Cocido andaluz
Pilar Marsil @cook_2527860
Esta es una de mis comidas preferidas, la hago tal cual mi abuela le enseñó a mi madre y tias y mis tías me enseñaron a mi y quiero compartir espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los garbanzos deben estar en remojo al menos unas 12 horas.
- 2
En olla que vayamos a utilizar echamos los ingredientes de carne para hacer la pringa junto con la sal, un chorrito de aceite y una cucharada de pimentón dulce. Cerramos y cuando solpe la válvula contamos 8 minutos de cocción.
- 3
Mientras tanto iremos cortando las verduras.
- 4
Pasado el tiempo sacaremos la pringa y en el caldo que nos queda en la olla echamos los garbanzos y dejamos que se hagan 5 minutos en la olla,
- 5
Pasado el tiempo dejamos que salga el vapor y echamos la verduras y lo dejamos que se haga durante 20 minutos a fuego medio para hacer las verduras
- 6
Comprobamos siempre antes de que todo esta en su punto y listo para comer.
He de deciros que yo he utilizado la olla rápida para que lo tengáis en cuenta a la hora de los minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Marsil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/269510
Reacciones
Escrita por
Soy ama de casa y madre de una niña Julia y sólo cuando ella me deja me gusta probar recetas nuevas y diferentes.
Leer más Recetas similares
Cocido andaluz
#familiar #tradición#cuchillosarcosHe probado mil formas de hacer el cocido con más o menos ingredientes pero esta es la que verdaderamente me conquista ( la que se ha hecho de toda la vida en mi casa). Es muy sencillo de hacer y contundente. Un buen cocido en los días de frío resucita a los muertos. Espero que os guste tanto como a mi.
Cocido andaluz
Me parece que es un plato exquisito.
Cocido andaluz
Aprovechando que estuve en mí pueblo, allí hacen en el restaurante todos los lunes cocido, pues vamos allá 👏👏👏👏
Cocido andaluz
Receta del típico cocido andaluz.
Cocido andaluz
Cocido Andaluz
Esta es la receta del Cocido tradicional Andaluz. Se prepara como en el resto de España, pero con alguna variante. Es originario de Sevilla.Vídeo: Vídeo de Cocido de Garbanzos con Panecillos
Cocido andaluz tradicional
Un cocido de garbanzos previamente remojados desde el día anterior, de los de toda la vida, aunque con los garbanzos de bote es mucho más cómodo merece la pena este mínimo esfuerzo porque el sabor es mucho mejor. Un potaje con su carne, sus patatas y una exquisita chacina ibérica de Benaoján, provincia de Málaga. Junto con las especias adecuadas no se le puede pedir más a este contundente y reconfortante guiso lleno de sabores de nuestra tierra.
Cocido Andaluz con calabazas y habichuelas
Una receta consistente, que nos hace ver la llegada del frío.Esta receta es rica en sabor y calorías.El un guiso tradicional donde cada casa le da un toque personal y distinto.Espero que os guste.
Cocido andaluz de mi madre
Este cocido es el que comí desde pequeño
Cocido andaluz (puchero blanco)
Esta receta es versión Almería. La versión "puchero blanco" más bien de la zona de granada, es sin verdura pero con un "puñaillo"de arroz. Las dos versiones muy ricas.Pongo agua de más y más carne para luego guardar caldo y hacer croquetas.
Cocido andaluz en olla rápida
Cocido andaluz (puchero) a mi manera
Realmente nos encanta comer cocido. No echamos demasiadas grasas y aprovechamos para sacar varios tarros de caldo y luego hacer croquetas . De rechupete !!😋😋#ligero
Cocido andaluz con calabaza y vainilla (judías verdes)
#diadelacuchara #DiaMundialdelaAlimentacion
Cocido Andaluz con Calabaza y Judías Verdes
Cocido andaluz con Thermomix y sin, a mi manera 🍴
Cocido andaluz con Ninja Foodi
Cocido al estilo de Andalucía
Eduardo 
Cocido
Tipica receta de cocido, muy apropiada para los dias de invierno
Cocido de alboronía
Era otra de las recetas de mi tía Isabel. A mi tío Antonio le gustaba mucho y por eso la hacía. Mi madre, sin embargo, hacía pocas recetas con calabaza...
Juan Luis 
Cocido alcarreño
Este cocido es una variante más de muchas de las que existen del cocido madrileño.Yo lo hago así como lo hace mi madre y como siempre he visto que lo hacía mi abuela.
Cocido
alicia maria 
Cocido
Cocido
Un plato estupendo para el frío , en mi casa comemos los garbanzos con la sopita con fideos y después la carne.
Cocido madrileño
#LaCocinaNosUne. Hoy cocido madrileño, receta típica de Madrid, y yo sigo haciendo el cocido como mi abuela y mi madre y como lo hemos comido en casa toda la vidaSupongo que habrá muchas versiones pero así se cocina en mi familia desde siempre
Cocido
Cocido
Cocido
#triviumdecocinaSupongo que en todos los sitios se suele hacer parecido yo lo hago así o bueno así es como se hace en mi pueblo y como me ha dicho mi abuela , cómo os habréis fijado no tiene grasa y el motivo es porque a mi madre el médico le hadicho que intente comer cosas sin grasas por eso este cocido
Cocido madrileño
Yo lo hice a fuego lento y tardé unas cinco horas, se puede hacer en olla esprés también pero tenía tiempo y decidí hacerlo con calma… espero que os guste!#legumbresFest
Cocido
Cocido
No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍
Cocido español
Ha salido para 7 personas, comimos las 6 raciones y con la ultima, como se quedo casi sin caldo, preparé un delicioso paté de cocido. Subiré la foto estos días.#libro3 #yococinoencasa
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/269510
Comentarios (2)