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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. Tacos
  2. 3-4papas medianas (peladas y picadas en cuadros grandes)
  3. 10-15tortillas de maíz
  4. 1/2 cucharadaharina de trigo
  5. Aceite
  6. Al gustosal
  7. Al gustopimienta
  8. 1/4de repollo finamente picado
  9. Salsa
  10. 3tomates saladette o 2 gordo
  11. 4-5chiles de árbol
  12. 1 pizcacomino
  13. 1/2 cucharaditaorégano
  14. 3 rodajascebolla
  15. 1 cucharadaconsomé de pollo
  16. 1 dienteajo
  17. 1.5 tazaagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para la salsa: cuece los tomates y los chiles.

  2. 2

    Una vez cocidos, licúa los tomates, chiles, el diente de ajo, orégano, comino, consomé y el agua (puede ser la misma de la cocción de los tomates).

  3. 3

    En una olla, sofríe la cebolla y ya que esté bien sofrita, agrega la mezcla.

  4. 4

    Deja hervir y sazona si es necesario.

  5. 5

    Para los tacos, cuece las papas hasta que estén blandas.

  6. 6

    Machaca las papas, sazona con sal y pimienta al gusto y agrega 1/2 cucharada de harina.

  7. 7

    En el microondas, calienta las tortillas (1 minuto y medio aproximádamente).

  8. 8

    Forma los tacos y llévalos a freír en suficiente aceite y a fuego alto.

  9. 9

    Sirve los tacos, con repollo encima. Agrega suficiente salsa para que queden bien empapados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ale Lopez
Ale Lopez @asoltitis

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