बथुआ + मूंग दाल का पराठा ❤️
Arvinder kaur @cookanshu1977
#GoldenApron23 #W23
बथुआ +दाल ( मूंग दाल )
सर्दी के दिनों में हरे पत्तेदार सब्जियां बहुत अच्छी आती है और हमें इनका उपयोग भी करना चाहिए हमारे लिए बहुत ही हेल्दी होती है तो बथुआ से हम बहुत सारी चीज़ बनाते हैं बथुआ का रायता, बथुआ के पराठे, बथुआ की सब्जी तो आज हम बथुआ और दाल से हम पराठा बनाएंगे जो की बहुत ही हेल्दी और टेस्टी बनेगा
बथुआ + मूंग दाल का पराठा ❤️
#GoldenApron23 #W23
बथुआ +दाल ( मूंग दाल )
सर्दी के दिनों में हरे पत्तेदार सब्जियां बहुत अच्छी आती है और हमें इनका उपयोग भी करना चाहिए हमारे लिए बहुत ही हेल्दी होती है तो बथुआ से हम बहुत सारी चीज़ बनाते हैं बथुआ का रायता, बथुआ के पराठे, बथुआ की सब्जी तो आज हम बथुआ और दाल से हम पराठा बनाएंगे जो की बहुत ही हेल्दी और टेस्टी बनेगा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम हरी पत्तेदार सब्जी यानी कि बथुआ को अच्छी तरह से धो लेंगे
फिर इसको मिक्सी के जार में डालेंगे इसमें हरी मिर्च और अदरक लहसुन डालकर इसको कोर्सली ग्राइंड कर लेंगे
- 2
और भीगी हुई मूंग की दाल का भी पानी निकाल कर हम उसको भी कोर्स ली ग्राइंड कर लेंगे एक टमाटर डालकर
- 3
अब कढ़ाई लेंगे और उसमें एक चम्मच घी डालेंगे उसमें जीरा हींग डालकर हम पहले बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डालकर उसको फ्राई करेंगे फिर बथुआ का मिक्सर और दाल का मिक्सर और सारे सूखे मसाले डाल कर इसको अच्छी तरह से मिक्स करके कुक करेंगे और ताकि इसका पानी सूख जाए और यह अच्छे से ड्राई बन जाए
- 4
अब हम मसाले को हम ठंडा होने देंगे और गुथे हुए आटे की लोई लेंगे और उसमें बथुआ और दाल के मसाले की स्टफिंग भरेंगे और फिर इसका पराठा बेलकर इसे घी या तेल से शेक लेंगे
- 5
बथुआ और दाल से बना यह पराठा बहुत ही हेल्दी और टेस्टी है
इसे आप टमाटर की चटनी और आंवला मिर्ची के अचार के साथ सर्व करें बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं
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बथुआ के पराठे ❤️
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#ebook2020 #state11#week11 #Biharबिहार/झारखंड की स्पेशल डिश धुस्का खाने में काफी टेस्टी लगती है और स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर है। चावल और दाल वाली इस डिश को खाकर मन तृप्त हो जाता है। यह डिश लंचबॉक्स और शाम के स्नैक्स में भी बच्चों को दी जा सकती है। पारंपरिक रूप से इसे त्यौहारों पर डीप फ्राई करके बनाया जाता है और आलू की सब्जी या धनिया पुदीने की चटनी के साथ खाया जाता है। परन्तु मैंने इसे शैलो फ्राई करके उत्तपम की तरह बनाया है ,जिसे टोमाटोकैचअप या किसी भी चटनी के साथ खाया जा सकता है ।यह रेसिपी पारंपरिक धुस्का का एक हैल्दी वर्जन है जो कि स्वादिष्ट भी लगता है । इसमें आप गाजर,मटर,शिमला मिर्च, प्याज आदि अपनी पसन्द अनुसार सब्जियां भी डाल कर बना सकते हैं ।स्वाद और सेहत से भरी ट्रडीशनल रेसिपी धुस्का वीकेंड में शौक से बनाएं और पूरे घर के साथ इस टेस्टी डिश का मजा उठाएं।
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