Soto Ayam Medan

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Karena cuaca yg kurang mendukung dan flu melanda, akhirnya pengen buat sesuatu yg hangat dan enak. Rempahnya berasa. Langsung lihat resep dari @dahniear sebagai pemenang arisan Kombes kali ini.

Mataku lgs tertuju pada soto ayam Medan yg seger banget dan menggoda. Aku beri tambahan emping dan kerupuk merah biar tambah nikmat.

#cookpadcommunity_Bekasi
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#RempahRempah
#Balonkombes_Minggu17
#cooksnapresep_dahniear23

Soto Ayam Medan

Karena cuaca yg kurang mendukung dan flu melanda, akhirnya pengen buat sesuatu yg hangat dan enak. Rempahnya berasa. Langsung lihat resep dari @dahniear sebagai pemenang arisan Kombes kali ini.

Mataku lgs tertuju pada soto ayam Medan yg seger banget dan menggoda. Aku beri tambahan emping dan kerupuk merah biar tambah nikmat.

#cookpadcommunity_Bekasi
#GenerasiAprontis
#BALONChallenge
#RempahRempah
#Balonkombes_Minggu17
#cooksnapresep_dahniear23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4paha ayam
  2. 2000 mlsantan
  3. 1bgk santan instant
  4. Bumbu halus:
  5. 15 bhbawang merah
  6. 8 siungbawang putih
  7. 2 sdmketumbar bubuk
  8. 1 sdtjinten bubuk
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 2 cmjahe
  11. 4 cmkunyit
  12. Bahan cemplung:
  13. 4 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  14. 1 bhbunga lawang
  15. 5 bhkapolaga
  16. 2 cmlengkuas, memarkan
  17. 3 batangserai, memarkan
  18. Bahan pelengkap:
  19. 1/2 kgkol, iris tipis
  20. 1/4 kgtoge, siram air panas
  21. Kentang, potong kotak2, goreng
  22. Sambal soto dan baso
  23. Emping
  24. Tomat, iris sesuai selera
  25. Jeruk limo/nipis
  26. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk ayam dan penyedap
  27. Bahan taburan:
  28. Bawang goreng
  29. Daun bawang, iris tipis
  30. Seledri, iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, kapolaga dan kembang lawang sampai harum

  3. 3

    Masukkan paha ayam, masak sampai berubah warna

  4. 4

    Tuang santan encer, bumbui dengan garam, Gula, kaldu ayam dan penyedap, masak hingga ayam matang, angkat ayam dan sisihkan

  5. 5

    Masukkan santan instant, masak terus sambil terus diaduk, koreksi rasa. Matikan api. Sisihkan

  6. 6

    Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan suwir2

  7. 7

    Penyajian: siapkan kol, toge, kentang ayam goreng suwir, lalu siram dengan kuah, beri bahan taburan, sajikan dengan sambal, kerupuk merah dan emping. Sajikan...

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa