Rawon Sapi Suroboyo
#BALONChallenge
#RempahRempah
#BalonKombes_Minggu17
#CookpadCommunity_Bekasi
Minggu ini seputar rempah-rempah.
Masak Rawon Suroboyo, yg salah satu bahan rempahnya yg khas adalah kluwek.
Kluwek merupkan biji buah picung yg di proses menjadi bahan rempah untuk masakan.
Sedikit tips memilih Kluwek supaya masakan kamu lebih sip
1. Pilih dan ambil kluwek yang terasa berat dan kocok2. Jika terasa berat dan koplok itu adalah kluwek bagus
2. Hindari memlih kluwek yang sudah berjamur
2. Daging buah yg bagus warnanya hitam pekat
3. Isi kluwek yg baik adalah yg bentuknya bulat seperti batokny dan utuh
Selamat mencoba yaaa
Resep asli mbak @wenny_must muantuuuulll👍🏼👍🏼
Rawon Sapi Suroboyo
#BALONChallenge
#RempahRempah
#BalonKombes_Minggu17
#CookpadCommunity_Bekasi
Minggu ini seputar rempah-rempah.
Masak Rawon Suroboyo, yg salah satu bahan rempahnya yg khas adalah kluwek.
Kluwek merupkan biji buah picung yg di proses menjadi bahan rempah untuk masakan.
Sedikit tips memilih Kluwek supaya masakan kamu lebih sip
1. Pilih dan ambil kluwek yang terasa berat dan kocok2. Jika terasa berat dan koplok itu adalah kluwek bagus
2. Hindari memlih kluwek yang sudah berjamur
2. Daging buah yg bagus warnanya hitam pekat
3. Isi kluwek yg baik adalah yg bentuknya bulat seperti batokny dan utuh
Selamat mencoba yaaa
Resep asli mbak @wenny_must muantuuuulll👍🏼👍🏼
Cara Membuat
- 1
Rebus daging 2x.
Rebusan yg pertama rebus dengan 1 liter air. Rebus sebentar kemudian buang airnya.
Rebus kedua kalinya dengan 1 1/2 liter air. Rebus daging sampai empuk.
- 2
Kemudian potong2 daging besar kecilnya sesuai selera
Sangrai kemiri, ketumbar, jinten, lada
- 3
Siapkan bahan bumbu
- 4
Haluskan bahan bumbu dan kluwek. Beri sedikit air agar kluweknya lebih mudah hancur
- 5
Panaskan sedikit minyak utk menumis bahan bumbu
Masak bumbu sampai harum, masukkan daun salam, sereh daun jeruk. Masak sebentar.
Lalu masukkan ke dalam panci yg berisi daging dan kuahnya. Aduk merata. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap/kaldu bubuk.
Saya tambahkan air karena terlalu kental. Jadi ini di sesuai kan selera yaaa
Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging dan sampai kuah rawon mendidih. Tes rasa. Jika di rasa sudah pas matikan api kompor
- 6
Buat sambal terasi. (Cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, 1 bungkus terasi, gula merah, garam)
Masak semua bahan sambal sampai layu, uleg halus. Siap di gunakan
- 7
Siapkan bahan pelengkap. Siapkan rawon dalam mangkok.
Sajikan rawon dengan bahan pelengkap
Resep Serupa
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Karena saya asli Jawa timur dan menikah dengan orang Jawa tengah,, sering kali merasa rindu masakan masakan Jawa timuran. Salah satu nya rawon ini.Ini resep andalan saya setiap memasak rawon... Dan menjadi favorit keluarga kami....
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Duluuuu sekali ... setiap bakul pecel selain jual pecel, tersedia juga menu rawon, ku pikir dulu mungkin sudah jadi pendampingnya si pecel 😊. Namun jaman sekarang ini jarang bamget bakul pecel jual rawon.Jadi jika beli rawon yaaa agak susah juga sihh jarang banget yang jual, pas ada yang jual rasanya kurang pas di lidah kita.Nah.. klo rawon buatan ku ini di jamin lah uwennaak gak kalah sama " rawon setan " yang terkenal itu 😁😁 ( maaf yaa rawon setan 🤗 dirimu di kota sana jauh dari rumah dan lagi mahaal 😘 )Dulu makan rawon setan sampe terkagum-kagum kenapa yaa kok bisa se enak itu, pas terakhir makan tahun kemarin rasanya biasa aja lagi 😊 ( maaf lagii yaa 🤗).Gak percaya ? Makanya di coba 😋.Masak apapun jika ingin enak sih mudah asal banyakin bumbunya, pasti hasilnya 👍👍👌.Trimakasih#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Begitu tau weekend ini warga combo jalan2 online ke surabaya langsung bayangin rawon nguling di malang yg hitz n enduls surendullsss ituuuhh🤤🤩ngintip resepnya komunitas surabaya,mba Iswati Tamseg 🤗🙏 sedikit mengobati kerinduan sama rawon nguling lah yaaa 🤤🤩Resep rawon aku prnh share jg bnernya dsini tp itu versi aku yaaa...smentara jg versi mama n mama mertua blom prnh dicekrek2...ngantri laah🤭🤪#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_Suroboyo#OlahanDagingSapiRowoel
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Dari resep youtube 'masak channel'Resep ini bisa digunakan untuk 1/2 kg daging sapi
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Rawon salah satu sup daging berkuah hitam menggunakan kluwek, org mengenal menu ini dari Jatim. Aku sdh recook menu ini berkali kali, dan selalu jadi favorit keluarga kami. Daging pakai yg tekturnya lembek banyak urat spt sengkel/has dalam, jika suka yg agak berlemak pakai sandung lamur, hindari daging yg teksturnya padat/rapat spt daging rendang. Umumnya memakai sambal terasi, tapi kami lebih suka sambal bawang, silahkan dicoba resep rawonnya...enak..#CookpadCommunity_Surabaya#Rawon#rawonsuroboyo
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Musim hujan paling enak makan kuah yang pedas, akhirnya bikin Rawon Surabaya. Masakan favorit suami yang selalu bikin nasi dirumah selalu habis. Dan saat masak ini, aku usahakan saat suami ga dirumah. Krn klau dia dirumah dan cium dari bumbu yang di tumis, bisa2 dia langsung lapar dan minta buru2 matang🤦. Rawon paling enak dinikmati sehari setelah Rawon matang atau setelah beberapa hari🥰.#BarapiManjuhu#andauUjan#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Resep emak saya kali ini yg perlu disimpan karena sy pelupa adalah Rawon.Makanan khas Surabaya ini adalah salah satu favorit suami. Pelengkapnya banyak dan isinya juga bisa ditambah kol/kubis dan manisa/labu.Cekidot resepnya ya buibu#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu2
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
awalnya ya karna kangen Surabaya, makan rawon disana.. dan di Jakarta susah cari org yg jualan ini.. Jadi coba masak sendiri dan alhamdulillah uenakkkk rekk.. ngobati kangen ku.. 😍😍😍
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Dua puluh tahun tinggal di rantau, demi mengobati rindu kampung halaman, jadilah Rawon homemade - bumbu from scratch. Mantap buat penggemar Rawon.
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Kangen masakan ibu,sayang beliau sdh tiada.buat ngobati kangen sm ibu sy coba duplikat resep masakan favorit ibu saya
-
-
Rawon Suroboyo Rawon Suroboyo
Assalamualaikum..Alhamdullilah menu perdagingan lewat lagi😁. Posbar MITING (Masak Daging Tanpa Salting) Kali ini saya share Rawon ala Suroboyo yang super duper simple dan favorit di rumah, karena ini gak pakai nguleg2 atau ngalusin bumbu bu ibu, langsung cemplung2 aja praktis pakai bumbu siap pakai, walaupun pakai bumbu instant tetep saya tambah sedikit bumbu iris biar tambah nampol rasanya. Masak praktis gini cucok buat ibu2 yang super sibuk atau yang sok sibuk dan minimales seperti saya🤭😂🙌Kenapa kok namanya Rawon Suroboyo, setau saya Khasnya Rawon Suroboyo itu pakai senthir ya teman2. Senthir itu bunga bawang yg masih kecil itu biasa disebut juga daun bawang chung atau kucai, kalau pakai itu lebih Suroboyo banget dan lebih sedep sih menurut saya👍😁Jangan lupa habis makan yang berat2 gini, yang berlemak2 atau daging2, selalu siapkan jus sirsak atau jus tomat atau Nutr*ve Ben*col ya ✌😄#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar