Atún a la roteña

José Baena
José Baena @JBT2023
Sevilla, Andalucía, España

Receta de mi suegra María Teresa

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1 1/2 Kgatún aleta amarilla fresco o congelado 🐟
  2. 2Pimientos verdes 🍏
  3. 1Pimiento rojo 🍎
  4. 1Tomate grandecito pelado 🍅
  5. 2Cebollas 🧅
  6. 4 dientesajos 🧄
  7. Puntacucharita de pimienta molida
  8. Sal gorda 🧂 o cucharada de caldo de ave sin gluten
  9. 4 cucharadasAceite de oliva virgen extra 🫒
  10. 1 copitamanzanilla 🍷

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    El atún cortado en cuadrados grandecitos lo desangramos en agua tibia y sacamos inmediatamente para que no cueza.

  2. 2

    En una olla con el aceite, pochamos las cebollas cortadas en juliana, los ajos en laminitas, sellamos los trozos de atún y los apartamos. Posteriormente añadimos los pimientos en tiras y por último el tomate pelado.

  3. 3

    Ahora echamos los trozos de atún al guiso de verduras, salpimentamos y le añadimos la manzanilla y un poquito de agua, dejándolo guisar y consumir unos 10-15 minutos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

José Baena
José Baena @JBT2023
Sevilla, Andalucía, España
Jubilado y comilón
Leer más

Recetas similares