Liwet Kluwek, Kambing Panggang & Sambal Habang Khas Kalimantan Ala TimLo23 Bogor
Ini tentang trio kwek kwek.. ehh salah 🤭 TimLo23 Bogor yang baik hati dan tidak sombong 😁 Ber 3 yang punya karakter berbeda, teh @bintisae yang selalu nyentrik dalam setiap olahan masakannya, teh @veykeu_pesta yang calm yang jago bikin kue (hehee.. namanya juga bakulan ya teh.. 🤭), pak @aanghudaya yang suka masak hasil kebun dan beternak ayam. Tidak ada TimLo23 (dan TimLo yang sebelumnya juga pastinya) ComBo tidak akan seperti sekarang yang kian hari bertambah gemilang. Padahal mereka juga mempunyai kesibukan masing2, tetapi dengan penuh ikhlas selalu menggiring kita menjadi pejuang dapur yang kreatif. Kreatif ga hanya masak saja tapi banyak ilmu yang bermanfaat lainnya yang kami dapatkan. Saluutt.. 👍 Sebagai ucapan terima kasih selama setahun bersama, saya mencoba cooksnap dari resep TimLo23 : liwet kluwek yang nyentrik dipadu dengan kambing panggang dan sambal habang khas kalimantan, saya kolaborasi hingga menjadi hidangan istimewa dan yummy saat di santap 😋👍 Perpaduan yang kompak seperti mereka dalam TimLo23 yang saling melengkapi. Terima kasih atas luangan waktunya selama 1 tahun dalam membimbing dan perhatian kepada warga ComBo, dari saya pribadi mohon maaf lahir batin, semoga Allah senantiasa membalas kebaikan teh Binti, teh Vey dan pak Aang. Sukses selalu yaa.. Aamiin.. 😍🙏
#ComboApresiasi_Timlo2023
#ApresiasiasiTimLo23
#BALONChallenge #RempahRempah
#ComboCalakan_KhasJadiSpecia
#CookpadCommunity_Bogor
Liwet Kluwek, Kambing Panggang & Sambal Habang Khas Kalimantan Ala TimLo23 Bogor
Ini tentang trio kwek kwek.. ehh salah 🤭 TimLo23 Bogor yang baik hati dan tidak sombong 😁 Ber 3 yang punya karakter berbeda, teh @bintisae yang selalu nyentrik dalam setiap olahan masakannya, teh @veykeu_pesta yang calm yang jago bikin kue (hehee.. namanya juga bakulan ya teh.. 🤭), pak @aanghudaya yang suka masak hasil kebun dan beternak ayam. Tidak ada TimLo23 (dan TimLo yang sebelumnya juga pastinya) ComBo tidak akan seperti sekarang yang kian hari bertambah gemilang. Padahal mereka juga mempunyai kesibukan masing2, tetapi dengan penuh ikhlas selalu menggiring kita menjadi pejuang dapur yang kreatif. Kreatif ga hanya masak saja tapi banyak ilmu yang bermanfaat lainnya yang kami dapatkan. Saluutt.. 👍 Sebagai ucapan terima kasih selama setahun bersama, saya mencoba cooksnap dari resep TimLo23 : liwet kluwek yang nyentrik dipadu dengan kambing panggang dan sambal habang khas kalimantan, saya kolaborasi hingga menjadi hidangan istimewa dan yummy saat di santap 😋👍 Perpaduan yang kompak seperti mereka dalam TimLo23 yang saling melengkapi. Terima kasih atas luangan waktunya selama 1 tahun dalam membimbing dan perhatian kepada warga ComBo, dari saya pribadi mohon maaf lahir batin, semoga Allah senantiasa membalas kebaikan teh Binti, teh Vey dan pak Aang. Sukses selalu yaa.. Aamiin.. 😍🙏
#ComboApresiasi_Timlo2023
#ApresiasiasiTimLo23
#BALONChallenge #RempahRempah
#ComboCalakan_KhasJadiSpecia
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
🍚 Membuat Liwet Kluwek : tumis bawang merah, bawang putih, keluwek sampai layu. Masukkan lengkuas, daun salam, tumis sampai harum. Tambahkan air, biarkan mendidih.
- 2
Siapkan beras yang sudah di cuci dalam panci rice cooker, masukkan bumbu tumis, tambahkan air (sesuaikan dengan berasnya) siap dinyalakan rice cookernya. Aduk sekali saat air sudah mulai set. Tutup kembali dan biarkan sampai nasi matang.
- 3
🥩 Membuat Kambing Panggang : Cuci bersih daging kambing, rebus bersama daun sereh, jahe, daun jeruk dan garam selama 45 menit.
- 4
Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting. Tumis bumbu halus dan bawang bombay iris sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir dan kecap.
- 5
Tambahkan air, lalu masukan daging kambing yang telah direbus. Tambahkan kapulaga, masak sampai airnya habis. Panaskan double pan olesi dengan margarin. Lalu panggang daging kambing dengan api kecil selama 10 menit. Balikkan, panggang lagi selama 10 menit. Angkat. Sisihkan.
- 6
🌶🌶 Membuat Sambal Habang Khas Kalimantan : haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah kering. Tumis sampai asat dan matang. Masukan gula merah. Aduk rata sampai gula larut.
- 7
Larutkan terasi dan asam jawa dengan sesikit air. Masukan airnya kedalam
sambal. Masukkan jahe, cengkeh dan kayu manis. Masak sampai minyaknya keluar. Angkat. Sisihkan.
- 8
Sajikam nasi liwet keluwek, kambing panggang dan sambal habang khas kalimantan. Sajikan selagi hangat.
Resep Serupa
-
NASI LIWET Sederhana dg SAMBEL TEMPE TERI & Tahu Goreng NASI LIWET Sederhana dg SAMBEL TEMPE TERI & Tahu Goreng
_17.02.17_Untuk ikut meramaikan kontes #sarapankeluargaku kyknya resep ini wajib saya ikutkan, krn sepertinya bisa dimasukkan ke kategori sarapan dg masakan tradisional yg simple. Wooww...sdh kebayang pasti bakalan ribet ketika harus masak serentetan resep sambil fotoin per step langkah pembuatannya. Tapi harus semangattt💪 demi untuk cookpad tersayang...*sambilngetik & ngelap hape tersayang dari jejak² sidik jari berminyak dan sedikit tempe yg nyelip di pinggir hape hehee😊😊Knp sy pilih nasi liwet bukan nasi uduk atau nasi kuning yg sering buat sarapan, karena.... selain tanpa santan, sy bikin lbh simple dg magicom dan dg bumbu dan bahan sederhana alias seadanya...serta berlauk ckp dg sambel tempe teri dan tahu goreng... Murah meriah, cpt bikinnya, mantab rasanya dan berprotein sehingga cocok untuk menu sarapan sbg bekal energi untuk beraktifitas.Untuk banyaknya cabe sambel tempe teri sesuaikan selera sj ya, kalau takaran di resep ini untuk selera orang rumah msh kurang pedas😁..Happy cooking😍Salam simply tasty dari dapurVY☺
-
Liwet Sunda Sambal Jeruk Limau ala Chef Muhammad Liwet Sunda Sambal Jeruk Limau ala Chef Muhammad
Awalnya ingin masak Liwet Sunda yang pakai Magic Com. Apalah daya ternyata Magic Com nya rusak, sebab di keluarga saya memang sangat jarang masak nasi pakai Magic Com, biasa masak nasi dengan ditanak menggunakan kukusan. Oke baiklah, hari ini kita akan masak Liwet Sunda dengan dikaru. Toh dulu sebelum ada Magic Com kalau bikin nasi liwet dikaru juga kan? Hahaha. Pengen tau cara masaknya? Let's cook with me!👨🍳#nasiliwet #nasiliwetsunda #liwetsunda
-
Nasi liwet, ayam goreng, sayur bayam dan sambal Nasi liwet, ayam goreng, sayur bayam dan sambal
Gaksempet foto satu", jd sekalian aja.
-
Nasi Liwet Sambal Uleg Nasi Liwet Sambal Uleg
Nasi liwet pertamaku dan alhamdulillah berhasil 😌🎉 Meskipun aku pikir aku masukin airnya agak terlalu banyak 😅 Oia..aku masak nasi liwet ini pake teflon anti lengket. Tapi kalian juga bisa masak ini di rice cooker supaya lebih mudah.
-
Nasi Liwet & Dori Sambal Matah Nasi Liwet & Dori Sambal Matah
Karena pengen banget ngikan.yuk tapi lg ga boleh ke luar kota (harus ke Jogja) akhirnya buat sendiri deh
-
Nasi Liwet Bakar isi Sambal Tongkol Kemangi #PR_BukanNasiBiasa Nasi Liwet Bakar isi Sambal Tongkol Kemangi #PR_BukanNasiBiasa
#PR_BukanNasiBiasa
-
Sambal Goreng Labu Siam ~ Nasi Liwet Solo (part 2) Sambal Goreng Labu Siam ~ Nasi Liwet Solo (part 2)
Sambal Goreng Labu Siam ini merupakan salah satu pernak-pernik lauk untuk Nasi Liwet Solo. Selain dengan nasi, sayur ini bisa juga disantap dengan lontong. Resep 'Nasi Liwet Solo' ada di unggahan sebelumnya.
-
Sambel Goreng labu siam untuk SEGO LIWET Sambel Goreng labu siam untuk SEGO LIWET
Ceritanya mau ada pengajian keluarga dirumah, jadi saya bikinin sego liwet aja.
Itsnaini Al-Husna -
Sambal terasi untuk ayam bakar, ikan bakar, nasi liwet, & pelengkap makan🤤 Sambal terasi untuk ayam bakar, ikan bakar, nasi liwet, & pelengkap makan🤤
Selain buat makan sama ayam bakar, bisa juga buat makan sama ikan goreng atau ayam goreng. Sesuai selera😁.#sambalterasi#sambalayambakarSambalpedas
-
Nasi Liwetan Sunda Lauk Sambal pindang dan Terong Nasi Liwetan Sunda Lauk Sambal pindang dan Terong
Karena habis nyicipin masakan tetangga bikin nasi liwetan, akhirnya nyobain sendiri bikin sambil tanya-tanya cara bikinnya.#pekan_sunda#cookpadcommunity_tabalong#cookpadcommunity
-
Iga Kambing Panggang Sambal Habang Iga Kambing Panggang Sambal Habang
Sebenarnya sudah masak resep ini dari kapan hari, tapi nyaris lupa posting 🥲. Makasih y Mba @restinawindu untuk resepnya, paksu dan anak wedok suka. Sebenarnya resep asli pakai daging kambing. Berhubung yang saya punya iga kambing, akhirnya jadilah iga kambing panggang yang dijodohin dengan sambal habang khas Kalimantan. Saya hanya bikin 1/2 resep sambal habang.#ComboBabaturan_MeatMsWindu#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#ProteinHewani
-
Udang Goreng, Sambal Gandaria dan Lalapan Kangkung & Labu Siam Udang Goreng, Sambal Gandaria dan Lalapan Kangkung & Labu Siam
Kemarin makan di restaurant Sunda lihat menu ini, Udang Goreng atau rebus disajikan dengan rebusan kangkung dan sambal. Saya tambah dengan labu siam yang muda. Enak banget lo dibuat lalapan. Manissss… Sambal nya saya buat sambal terasi mentah dan saya beri buah gandaria. Resep sudah saya share yah. Udang nya saya rendam dalam bumbu selama 30 menit dan saya goreng sebentar hingga matang. Jangan kelamaan nanti teksturnya keras. Pilih udang yang segar dan ukuran sedang. Manis gurih rasanya… 👍🏻 Tidak lupa tempe goreng nya 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)