Pollo tikka con arroz

Marina S. P.
Marina S. P. @Forameta

Receta rápida de "pollo tikka" muy sabrosa, ideal para ir probando otras especias que normalmente no se suelen comer.
El color dependerá de la cantidad de cúrcuma (más tirando a amarillo) o tomate frito (más tirando a rojo) que eches. Si quieres menos salsa, echa menos cantidad de leche de coco.

Pollo tikka con arroz

Receta rápida de "pollo tikka" muy sabrosa, ideal para ir probando otras especias que normalmente no se suelen comer.
El color dependerá de la cantidad de cúrcuma (más tirando a amarillo) o tomate frito (más tirando a rojo) que eches. Si quieres menos salsa, echa menos cantidad de leche de coco.

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Ingredientes

1hora
3-4 raciones
  1. 4 cucharascurry tikka
  2. 3 cucharascúrcuma
  3. 1 cucharajengibre
  4. 1/2 cucharacomino
  5. 1/2 cucharapimentón dulce
  6. 2 dientesajo
  7. 1cebolla
  8. Sal (al gusto)
  9. 2yogur natural o 1 griego
  10. 1lata de leche de coco
  11. 4 cucharastomate frito sin azúcar
  12. 600 gpollo
  13. Jugo de 1/2 limón
  14. Acompañamiento
  15. al gustoArroz basmati
  16. Pan naan o pan de pita

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Preparamos las especias juntas para no olvidar ninguna.
    Cortamos la cebolla en trocitos pequeños, picamos el ajo muy fino y troceamos el pollo en cuadraditos.

  2. 2

    Mezclamos todas las especias con el yogur y el ajo, hasta que quede todo homogéneo.

  3. 3

    Añadimos el pollo y lo mezclamos bien, tapamos y dejamos macerar como mínimo media hora en la nevera.

  4. 4

    En una sartén echamos un poco de aceite y añadimos la mezcla, cuando esté dorado el pollo, añadimos la cebolla picada, el tomate frito y el limón. Calentamos unos 2-3 minutos y añadimos la leche de coco (con la lata entera queda salsa, si quieres menos, añade solo la mitad) dejamos cocinar a fuego medio, tapado durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, quitamos la tapa y cocinamos hasta obtener el espesor deseado de la salsa (a mi gusto son unos 5 minutos más)

  5. 5

    Servimos y acompañamos con arroz basmati y pan naan o pan de pita (que es más fácil de encontrar en el súper)

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Cocinar hoy
Marina S. P.
Marina S. P. @Forameta

Comentarios (7)

Domingo
Domingo @cook_18523104
Las dos veces que lo he hecho me ha quedado riquisimo. Gracias por la receta. Domingo

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