Pollo al curry con arroz

Primero cortamos los filetes de pollo en cachitos y aliñamos con el jugo de limón, sal y pimienta. Y dejamos reposar 10 minutillos.

Mientras preparamos la salsa en un vaso grande u otro recipiente Echamos 200 ml leche. Una cucharada pequeña colmada de harina. Una cucharada pequeña rasa de curry. Y la pastilla de caldo de pollo echa polvito. Y removemos hasta que quede homogéneo. Reservamos.

Cortamos la cebolla a trocitos, la sofreímos un poco y añadimos el pollo previamente aliñado y 2 guindillas troceadas. Cocinamos hasta que este bastante hecho unos 10 min aproximadamente.

Una vez cocinado añadimos el vaso que contiene la salsa y removemos. Esperamos a que la salsa espese aproximadamente otros 10 min y voala!! Ya tenemos nuestro pollo al curry preparado.

Cuando vayamos a consumir el pollo hacemos el vasito de arroz en el microondas y mezclamos. El arroz no necesariamente tiene que ser precocinado... Lo puedes hervir tu mismo, yo utilizo estos por facilidad.