Pollo al curry con arroz
Carlos Isasmendi González @caarlangaa
Paso a paso
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Primero preparamos el arroz. En una cacerola ponemos un vaso de arroz y dos de agua, junto con laurel y sal. Ponemos a fuego máximo hasta que hierva y luego bajamos a fuego muy bajo. Dejamos unos 15 min.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite y agregamos la cebolla y el ajo hasta que se pochen
- 3
Luego añadimos la salsa de tomate y el curry, y dejamos unos 2 min.
- 4
Acto seguido añadimos el pollo troceado en pequeños dados y dejamos unos 10 minutos a fuego medio-alto
- 5
Por último añadimos la leche de coco y dejamos otros 10 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Isasmendi González le encantará ver cómo quedó.
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Se puede cambiar el pollo por casi cualquier otro ingrediente.La nata se puede cambiar por leche de coco o normal.Con una cucharada de tomate frito o concentrado mejora.Se puede triturar el sofrito de cebolla con la nata.Con frutos secos mejora seguro.Finalizar con perejil fresco.
Gustavo Bueno -
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