Ensalada de repollo con ajo
Ensalada fácil... sabrosa, crujiente, rendidora, con muchas propiedades nutricionales. Tiene excelentes efectos en la digestión, ayuda al cuerpo a producir bilis, la diferencia que tiene con el repollo verde, es la "antocianina" un pigmento de la familia de los flavonoides, que son potentes antioxidantes y tienen mucha vitamina C y E, zeaxantina y luteína, reduce el colesterol y el ácido úrico, muchos antioxidantes, su jugo ayuda en la formación de los glóbulos rojos y elimina toxinas dañinas del cuerpo, si queres saber más investiga un poco de nutrición y sus otras propiedades!
Ensalada de repollo con ajo
Ensalada fácil... sabrosa, crujiente, rendidora, con muchas propiedades nutricionales. Tiene excelentes efectos en la digestión, ayuda al cuerpo a producir bilis, la diferencia que tiene con el repollo verde, es la "antocianina" un pigmento de la familia de los flavonoides, que son potentes antioxidantes y tienen mucha vitamina C y E, zeaxantina y luteína, reduce el colesterol y el ácido úrico, muchos antioxidantes, su jugo ayuda en la formación de los glóbulos rojos y elimina toxinas dañinas del cuerpo, si queres saber más investiga un poco de nutrición y sus otras propiedades!
Paso a paso
- 1
Cortar el repollo bien finito con una cuchilla bien afilada sobre tabla de madera o tabla para cortar verdura. La parte blanca y dura del centro desecharla.
- 2
Poner encima sal marina, espolvorear casi una cucharadita. Apretar el repollo unos segundos en la tabla para que penetre la sal. Reservar en un bol amplio donde mezclar después.
- 3
Picar los dientes de ajo bien chiquito. Agregarlos al repollo en un bol para mezclar lo bien.
- 4
Agregar a gusto aceite de oliva y aceto balsámico reducción.
- 5
Mezclar bien. Esperar 10 o 15 minutos a que se macere. Mezclar de nuevo.
- 6
Servir. Ideal para acompañar un omelette o carnes asadas. Feliz 2024 salud!!!
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