Papitas con acelgas

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Una receta muy casera y española de toda la vida. De la página Cocinar y Gozar. Yo lo hice con unas acelgas muy tiernas que vienen en paquetes de 200 gramos. La receta original habla de 1 ramo de acelgas y se usa también las pencas blancas. Las mías casi no tenían troncos. No obstante cada cocinero puede darle su toque personal. Yo les doy la receta original y como yo las hice. Puede ser un acompañamiento o una cena ligera. La

Papitas con acelgas

Una receta muy casera y española de toda la vida. De la página Cocinar y Gozar. Yo lo hice con unas acelgas muy tiernas que vienen en paquetes de 200 gramos. La receta original habla de 1 ramo de acelgas y se usa también las pencas blancas. Las mías casi no tenían troncos. No obstante cada cocinero puede darle su toque personal. Yo les doy la receta original y como yo las hice. Puede ser un acompañamiento o una cena ligera. La

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2patatas (papas) medianas cortadas a dados
  2. 200 gramosacelgas
  3. 1/2cebolla picada o una cebolla pequeña
  4. 2-3 dientesajo machacados
  5. 3 cucharadasaceite
  6. 100; gramos de queso rallado
  7. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se cocinan las papitas en agua con sal unos 10 minutos hasta que estén tiernas pero no desechas. En una sartén se sofríe en el aceite la cebolla, ajos y las pencas blancas de las acelgas cortaditas menudo. Cuando la cebolla se vea tierna se le añade las papitas y de cocinan un rato más.

  2. 2

    Por último se le añade las hojas de las acelgas cortaditas y el queso rallado se sigue cocinando un rato más, verán que las hojas de las acelgas merman mucho. Y ya se pueden servir. Como dije anteriormente un acompañamiento o cena ligera.

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Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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Comentarios (2)

Magalys Mujica
Magalys Mujica @Magaury2
Muy ricas las papitas con Alcegas, gracias 0or tu receta

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