Pollo al escabeche

Alejandro Gallo Mandrini
Alejandro Gallo Mandrini @alegallo
Bragado, Buenos Aires, Argentina

Ideal para ocaciones especiales y súper fácil.

Pollo al escabeche

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Ingredientes

  1. 1pollo
  2. 2cebollas
  3. 1ají morrón rojo
  4. 1ají morrón amarillo
  5. 2zanahorias
  6. 1limón
  7. 1/2 tazaaceite
  8. 1 tazaVinagre
  9. 1caldito de verduras
  10. 3 hojaslaurel
  11. sal
  12. pimienta
  13. orégano

Paso a paso

  1. 1

    Deshuesar y trozar un pollo en cubos.

  2. 2

    Cortar los ajíes y las cebollas en juliana, las zanahorias en rodajas y el limón en 2.

  3. 3

    Colocar todos los ingredientes en una olla, todo junto. Sal orégano y pimienta a gusto. Al limón previamente extraerle el jugo y colocar la cáscara (retirar luego de la cocción).

  4. 4

    Cocinar a fuego moderado durante una hora y media.

  5. 5

    Luego está listo para servir. Consumir preferentemente frío!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandro Gallo Mandrini
Bragado, Buenos Aires, Argentina
Bragado, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷30 años ♋Profesor de MatemáticaEx cocinero
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