Pechuga de pavo empanado con queso

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

No había preparado carne de pavo empanado, en milanesa. En realidad, quedan muy delicadas porque la pechuga del pavo es muy tierna, y si no se la cocina con fuego muy bajo, se conservará jugosa.
Y para darle un delicado sabor las rebocé con queso Parmesano en polvo.

Pechuga de pavo empanado con queso

No había preparado carne de pavo empanado, en milanesa. En realidad, quedan muy delicadas porque la pechuga del pavo es muy tierna, y si no se la cocina con fuego muy bajo, se conservará jugosa.
Y para darle un delicado sabor las rebocé con queso Parmesano en polvo.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 6filetes de pechuga de pavo
  2. 2claras de huevo
  3. 1 tazapan rallado fino
  4. 5 cucharadasqueso Parmesano en polvo
  5. Sal y pimienta molida
  6. Perejil picado seco
  7. Aceite para freír
  8. Limón

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un plato poner el pan rallado y un poco de perejil. Salpimentar la carne y pasar por la mezcla. Incorporar el queso al pan rallado y mezclar. Batir las claras de huevo con un poco de sal hasta que estén espumosas. Pasar la carne. Poner abundante aceite en una sartén, calentar bien y freír

  2. 2

    Poner los filetes en la mezcla de pan rallado y queso y empanar aplastando bien la carne. Poner abundante aceite en una sartén, calentar bien y freír a fuego medio-alto las milanesas por ambos lados hasta que estén doradas.

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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