Pollo al limón con vegetales
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Tengo cualquier cantidad de pollo al horno, de todas las maneras. El pollo es una carne muy versátil y económica. Esta es una receta muy fácil y práctica porque lleva ya su acompañamiento. Espero les guste.
Pollo al limón con vegetales
Tengo cualquier cantidad de pollo al horno, de todas las maneras. El pollo es una carne muy versátil y económica. Esta es una receta muy fácil y práctica porque lleva ya su acompañamiento. Espero les guste.
Paso a paso
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En un mortero se ponen los ajos, cúrcuma, pimentón, orégano, se machaca todo hasta que se vuelva una pasta, se agrega el jugo de limón y un chorrito de aceite. El pollo se pone en un bol y se embadurna con la mezcla de limón y especias. Sal y pimienta. Se tapa y se mete en la nevera dos o tres horas. Se le da vuelta un par de veces.
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En un refractario se ponen las papas, encima el calabacín y el pollo macerado. Se coloca por encima la cebolla rebanada y se le vierte el resto del macerado. Se tapa con papel de aluminio y se hornea 30 minutos a 180º C. Se destapa y se sigue horneando 15 minutos más. No me salieron las otras fotos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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