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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 paquetemacarrones
  2. 250 grsoja texturizada o proteína de guisante texturizada
  3. Salsa de tomate italiana:
  4. 1cebolla picada
  5. 1 dienteajo picado
  6. 1 cditaajo en polvo
  7. 1 cditaperejil picado o seco
  8. 2 cditasorégano
  9. 1 cditaalbahaca seca
  10. 1/2 tazaconcentrado de tomate
  11. 2 tazastomate triturado
  12. 1/4 cditasal
  13. 1/4 cditaazúcar
  14. 1/4 cditapimienta negra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner en una cazuela el aceite y picamos el ajo fino. Ponemos la cazuela al fuego. Picamos la cebolla muy fina. Cuando el ajo empieza a bailar añadimos la cebolla. Cocinamos 10 minutos a fuego medio-bajo.

  2. 2

    Añadimos el orégano, la albahaca, perejil y ajo en polvo. Removemos bien y añadimos el concentrado de tomate. Mezclamos bien y añadimos el tomate triturado y la soja texturizada.

  3. 3

    Damos unas vueltas y añadimos la sal, el azúcar y la pimienta. Dejamos cocinar 10-15 minutos.

  4. 4

    Cocemos los macarrones como nos indique el fabricante con sal y sin aceite.

  5. 5

    Una vez pasado el tiempo de la salsa de tomate añadimos los macarrones cocidos con dos cucharadas del agua de cocer los macarrones y dejar cocinar 5 minutos más a fuego medio-bajo para que los macarrones cojan el sabor del tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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