Zapallito al Curry con hamburguesa de legumbres
Yvette @yvette_anais
Una idea de almuerzo saludable, a todos les gustó!! Incluso para niños es idea la hamburguesa de legumbres.
Zapallito al Curry con hamburguesa de legumbres
Una idea de almuerzo saludable, a todos les gustó!! Incluso para niños es idea la hamburguesa de legumbres.
Paso a paso
- 1
Para el zapallo italiano al curry se pica el zapallo en cubos. En una olla se pone el aceite y cuando esté caliente se gregan el zapallo, se deja hasta que se dore y se agrega sal, curry y ajo en polvo. Revolver bien y agregar una cda pulpa de tomate. Cocinar hasta que quede blandito el zapallo.
- 2
Por otro lado adjunte la receta del hummus de garbanzo y para hacer el hummus de poroto negro es lo mismo. Se doran los porotos negros con 1 diente de ajo, sal, pimienta y comino. Luego se lleva a la licuadora se agrega sésamo, el jugo del limón y aceite a gusto. Procesar hasta que quede cremoso.
- 3
Para armar las hamburguesas se bate el huevo y la mitad es para el hummus de garbanzo y la otra mitad para el hummus de poroto.
- 4
Se mezcla bien cada uno por separado y a gusto agregar harina hasta que quede una textura cremosa, no líquida.
- 5
En un sartén con aceite caliente poner una porción de una cucharada y dorar por ambos lados. Servir en conjunto como en la imágen y listo!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yvette le encantará ver cómo quedó.
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