Sticky rice - mango🥭

TrasteandoConmigo
TrasteandoConmigo @trasteandoconmigo

Menudo postre, fácil y rico !!!
Sin duda uno de mis favoritos. ¿Te animas?

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Ingredientes

5-6 horas
8 raciones
  1. 300 grArroz glutinoso (1tza)
  2. 300 grLeche de coco (1 taza)
  3. 2 cucharadasazúcar blanco
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditamaicena + 25ml agua
  6. 1mango maduro

Paso a paso

5-6 horas
  1. 1

    Lacamos el arroz tres veces y lo dejamos a remojo 4h

  2. 2

    Después de las 4 horas es momento de hacer el arroz al baño María o al vapor en la Thermomix durante 25 minutos.

  3. 3

    Mientras se hace el arroz, vamos haciendo la salsa. Vamos a añadir la Leche de coco, azúcar y la sal a una olla, y lo dejamos evaporar.

  4. 4

    Una vez espesa la salsa y el arroz listo retiramos de la olla 1/2 taza de leche de coco y se lo añadimos al arroz, volvemos a tapar y dejamos reposar 15 minutos.

  5. 5

    Añadimos el agua y la maicena diluida a la olla, removemos y volvemos a llevar al fuego hasta que espese.

  6. 6

    Por último cortamos el mango a rodajas y solo nos queda emplatar y servir. Es un postre templado, así que la salsa que esté algo caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡¡Cómo no animarse!! Encima que ahora los mangos están súper súper ricos ;)

Escrita por

TrasteandoConmigo
TrasteandoConmigo @trasteandoconmigo
Hola mi nombre es Sandra, y desde muy pequeña he estado trasteando en la cocina junto a mi tía y mi madre, pero no porque a ellas les encantará, no, todo lo contrario odiaban pasarse horas en la cocina, así que toda ayuda era maravillosa. Y de ahí mi interés, porque no hay nada mejor que pasar momentos con los que queremos, ese olor a galletas que te recuerda a tu abuela, ese guiso de la suegra, para mí la cocina es mi paraíso, mi baúl de los recuerdos...
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