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Ingredientes

15 minutos
4px
  1. 250 gr.mango limpio
  2. El zumo de 1/2 naranja
  3. 60 gr.azúcar
  4. 2claras de huevo
  5. 100 ml.nata
  6. 2 hojasgelatina neutra
  7. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se limpia el mango y se tritura junto con el zumo de la naranja, reservar.

  2. 2

    Se pone la gelatina en agua helada por unos minutos.

  3. 3

    Se pone en un cazo al fuego la nata y 30 gr. de azúcar una vez caliente se le añade la gelatina escurrida, dejar disolver.

  4. 4

    Se mezcla la nata con el mango.

  5. 5

    Por otro lado, se montan 2 claras de huevo con una pizca de sal y los otros 30 gr. de azúcar restantes.

  6. 6

    Unir las mezclas con movimientos envolventes y servir en copas individuales.

  7. 7

    Dejar mínimo 1 día en la nevera.

  8. 8

    Adornar al gusto.

  9. 9

    Yo he utilizado rejas de chocolate y hojas de hierbabuena o menta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Dolores Sanchez Parra

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