Empanadillas de dulce de membrillo y frutos secos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥜🥚☕Ideales para llevar a casa de amigos o familia cuando nos reunimos para merendar.

Empanadillas de dulce de membrillo y frutos secos

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Ingredientes

30 minutos
17 unidades
  1. 2planchas de masa brisa
  2. 150 grdulce de membrillo con o sin azúcar
  3. 40 grcacahuetes o cualquier otro fruto seco
  4. 1huevo
  5. sésamo para poner por encima

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trituramos los cacahuetes, esta vez se han puesto cacahuetes garrapiñados pero se puede sustituir por cualquier otro fruto seco.

  2. 2

    Calentamos ligeramente el dulce de membrillo y lo mezclamos con los cacahuetes.

  3. 3

    Extendemos una masa brisa y cortamos 17 círculos del tamaño que nos guste, estos eran de unos 6, 5 cm. Colocamos un poco del relleno en el centro. Podría usarse obleas de empanadillas pero la masa brisa es más consistente y me gusta más.

  4. 4

    Extendemos la otra masa y cortados otros 17 círculos, estos serán un poco más grandes, de 7, 5 cm y los colocamos encima. Sellamos con las puntas de un tenedor.

  5. 5

    Se van colocando sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal y cuando estén todas las porciones pintamos con huevo batido y rociamos con el sésamo.

  6. 6

    Lo metemos en el horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo. Estarán unos 17 minutos o hasta verlo dorado. Y ya lo tenemos, listo para disfrutar!!

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