Biscotti di mandorle
Biscotti tipici della tradizione siciliana.
#calendariogennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziate inserendo tutti gli ingredienti in una ciotola abbastanza capiente.Quindi impastate con le mani fino ad ottenere un impasto compatto, morbido ma non troppo appiccicoso.
- 2
Coprite e lasciate riposare in frigorifero.
- 3
Spolverate il piano di lavoro con lo zucchero a velo e create un salsicciotto con l’impasto. Roteatelo nello zucchero a velo e tagliatelo a tocchetti da 1 cm circa, passateli nuovamente nello zucchero e formate delle palline.
- 4
Appoggiatele su una teglia foderata di carta da forno, schiacciatele leggermente e decoratele con mandorle, ciliegie o scorza di arancia candita. Alcuni passateli negli anicini. Fate riposare almeno 4 ore a temperatura ambiente (non coperte) oppure 2 ore in frigorifero. Infornare a forno statico preriscaldato a 180°C per 12 minuti. Fateli riposare prima di mangiarli.
Cooksnap
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