Biscotti alla pasta di mandorle
Sono di origine siciliana e in ricordo di mio padre e in sua memoria amo poter pensare che cucinando ciò che lui amava, lo sento presente, e magari lo faccio felice😇❤️i miei figli non hanno potuto conoscerlo..,,, quindi gli sto facendo assaporare quello che a lui piaceva.. Comunque questa e’ la mia versione.., spero piaccia anche a voi...,, e vi dia una sensazione d’amore e un dolce ricordo nell’assaporarne il gusto di mandorla, morbido dentro e croccante fuori.
#biscottiallemandorle
#sicilia
#mandorle
#biscottidelcuore
#iocucinoconcookpad
#mamme&ricette
#fattierifattiamodomio
Biscotti alla pasta di mandorle
Sono di origine siciliana e in ricordo di mio padre e in sua memoria amo poter pensare che cucinando ciò che lui amava, lo sento presente, e magari lo faccio felice😇❤️i miei figli non hanno potuto conoscerlo..,,, quindi gli sto facendo assaporare quello che a lui piaceva.. Comunque questa e’ la mia versione.., spero piaccia anche a voi...,, e vi dia una sensazione d’amore e un dolce ricordo nell’assaporarne il gusto di mandorla, morbido dentro e croccante fuori.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Impastare la farina di mandorle con lo zucchero a velo. Unire le chiare montate.
- 2
Amalgamare gli ingredienti e aggiungere l’aroma di vaniglia e 2 gocce di mandorla amara
- 3
Mettere il composto a solidificare in frigorifero per circa 3/4 ore. Poi riprendere l’impasto e formare delle palline, che intingerete nello zucchero semolato, da un solo lato. Mettere su una teglia con carta da forno, i biscottini guarnendo con le mandorle, le ciliegie, o pistacchi.
- 4
Infornare a 170/180 gradi forno ventilato per 15 minuti. Finché non noterete delle crepe sulla superficie dei biscotti e non risulteranno dorati. Attendere che si freddino e a piacere, spolverare con zucchero a velo.
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