Bocaditos de morcilla, calabacín y huevo

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jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión aprovecharemos unas sobras de calabacín rebozado que acompañaron a unos filetes de lomo de cerdo también rebozados.

Bocaditos de morcilla, calabacín y huevo

En esta ocasión aprovecharemos unas sobras de calabacín rebozado que acompañaron a unos filetes de lomo de cerdo también rebozados.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1panecillo de bocadillo
  2. 2morcillas
  3. 1huevo cocido
  4. Rodajascalabacín rebozado
  5. Gazpacho casero espeso

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos a rodajas no muy gruesas el panecillo para bocadillo.

  2. 2

    Untamos con gazpacho una de las caras de las rebanadas que hemos cortado.

  3. 3

    Sobre el gazpacho repartimos las rodajas de calabacín rebozado.

  4. 4

    Cortamos las morcillas a rodajas colocamos una rodajas, retirándole su piel, sobre cada trocito de calabacín.

  5. 5

    Pelamos y cortamos a daditos el huevo cocido.

  6. 6

    Sobre cada rodaja de morcilla colocamos un dadito de huevo cocido.

  7. 7

    Horneamos unos 15 minutos, a partir de horno frío a 180º.

  8. 8

    Comer calentito.

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