เกิดมาจากอยากหาอะไรทานง่ายๆ อร่อย ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเยอะ ไม่ยุ่งยาก แล้วก็มีประโยชน์ไม่อ้วน

สืบเนื่องมาจากหัวไชเท้าที่ซื้อมาทำกิมจิยังใช้ไม่หมด เลยนำส่วนที่เหลือมาตุ๋นเห็ดหอมค่ะ หัวไชเท้าเมื่อตุ๋นกับเห็ดหอมจะชุ่มฉ่ำหวานหอม ทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ อยากแบ่งปันสูตรอร่อย ☺

อยากฝึกทำค่ะ มีคนบอกว่าง่าย ง่ายตรงไหน เราว่ายากสุดตรงคลุมสาคูให้พอดี ไม่มีสกิลเลยค่ะ แต่ไส้อร่อยดีค่ะ สีก็น่าสนุกดี หนหน้าลองใหม่ค่ะ อันนี้หนแรกค่ะ🥹☁️🎀

เห็ดหอมสดโลละ 50 บาท ถุงเดิม ทำมาห้าเมนูยังไม่หมด เมนูนี้ต้องคั่วให้แห้งและหอมควันกระทะ เห็ดนุ่มๆเจอกับสามชั้นกรอบๆ รับรองอร่อย

เมนูที่ไม่ต้องลงทุนเยอะ ใช้วัตถุดิบแห้งที่มีติดบ้านค่ะ ไม่มีเนื้อสัตว์ทานแค่นี้ก็อร่อย เบาท้องดีด้วยค่ะ🌶️#สูตรฮิตติดบ้าน

สืบเนื่องมากจากแม่มณีไปงานของ Cookpad มาค่ะซึ่ง cookpad ร่วมกับ Scholars of Sustenance Thailand หรือมูลนิธิ Thai SOS 💚 ทำโครงการลดขยะอาหารโดยนำวัตถุดิบส่วนเกินที่ยังกินได้จากโรงแรมและห้างร้านต่างๆ มาให้เราได้คิดค้นเมนูใหม่ๆเพื่อเป็นการลดขยะอาหาร (Food Waste)โดยทำเลี้ยงเด็กๆ วัยเรียน 40 คนวัตถุดิบหลักในวันนี้มีทั้งผักสด🥦🥬 เป็ดย่างเกลือพาสต้า ไส้กรอก โบโลน่า และซอสนานาชนิด 🥫เราก็เลยดัดแปลงมาเป็นเมนูเป็ดตุ๋นฟัก หัวไชเท้า เห็ดหอมแต่สูตรที่ให้ไปขออนุญาตทำเฉพาะ 8 ที่นะคะเกรงว่าถ้าเป็นหม้อใหญ่ จะต้องกินหลายมื้อค่ะ #5000มื้อให้น้อง

หนึ่งในวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหารจีนและช่วงตรุษจีน ใส่เมนูผักมาเยอะแล้ว จับมาเป็นพระเอกบ้างดีกว่า~ซื้อเผื่อเยอะๆ หน่อยนะค้า คั่วเสร็จแล้วหดน่าดู เดี๋ยวไม่พอทานวันรวมญาติค่า 55555ทำแล้วเป็นยังไงมาบอกกันบ้างน้าา 😊

เคล็ดลับความอร่อยของ “ไชโป้วผัดไข่” ที่หลายคนอาจจะมองข้ามไป นั่นก็คือวัตถุดิบหลักที่เราเลือกใช้ สำหรับวันนี้เราเลือกใช้ "ไชโป้วหวาน ตราชฎา ชนิดฝอยหรือชนิดเส้น" กรอบอร่อยธรรมชาติ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม สามารถนำไปประกอบอาหารโดยไม่ต้องล้างไม่ต้องปรุงรสเลย

เมื่อไหร่ที่มีข้าวต้ม เมนูที่ต้องนึกถึงก็ต้องเป็น “ยำไชโป้ว 3 รส” เพราะเป็นเมนูที่ทานคู่กับข้าวต้มแล้วอร่อยลงตัวมาก และเป็นอาหารที่เรียกน้ำย่อยได้ดีอีกด้วยหากพูดถึงรสชาติความเป็นเอกลักษณ์แล้ว “ไชโป้วตราชฎา” มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม กรอบ อร่อย สะอาดสามารถฉีกซองทาน หรือนำไปปรุงอาหารโดยไม่ต้องล้างและไม่ต้องเติมรสเลย วันนี้เลือกไชโป้วตราชฎา ชนิดลูกเต๋า มาทำเมนู “ยำไชโป้ว 3 รส” รับรองว่าทำง่ายและอร่อยแน่นอน! #ตั้งเป้าเราทำได้

วันนี้จะพามาทำเมนูยอดฮิต “ไข่เจียวไชโป้ว” ตราชฏา ที่ทำได้ง่ายมากๆ แค่ตอกไข่ใส่ก็อร่อยเลย! #ตั้งเป้าเราทำได้

ไชโป้วต้มกะทิ ตราชฎา สูตรโบราณดั้งเดิม สามารถเลือกใช้ได้ทั้งไชโป้วเค็ม หรือไชโป้วหวานตามความชอบ เป็นเมนูคู่ครัวไทยที่นิยมทานกันมาตั้งแต่สมัยคุณปู่คุณย่า เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานตอนเด็กแล้วชอบมากๆ และอยากเผยแพร่ให้เด็กรุ่นใหม่รู้จัก

เคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้แกงจืด หรือน้ำซุปของคุณ รสชาติเค็มกลมกล่อมแบบธรรมชาติ ก็คือเจ้านี่เลย “ไชโป้วเค็ม สูตรโบราณ 60 ปี” จากตราชฎาและในส่วนเมนูวันนี้ ขอนำเสนอ “ต้มจืดไชโป๊วกับกระดูกหมู” …แค่ชื่อก็น้ำลายไหลกันแล้วใช่ไหมคะ? ในส่วนของวิธีการทำก็แสนง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะแต่อร่อยฟินได้ง่ายมาก