Plato de cuchara con perdiz de monte, ideal para pasar los fríos de invierno, receta tradicional familiar.

El domingo de Resurrección, era costumbre ir a merendar a la pinada del Convento de San Jerónimo, en término de Alfahuir , nuestro pueblo vecino. Allí jugábamos al pilonet, a pillar, al teléfono y otros juegos tradicionales. Y a la hora de merendar, abríamos el capacito donde llevábamos un bocadillo, un plátano, y una mona de Pasqua con su huevo cocido. Agua para beber, en un vasito plegable que asombrosamente, era totalmente estanco y no perdía ni una gota de agua...#paques

Muy guay y a los peques les encantará. #cumplimos5

De especias yo pongo comino, pimentón y orégano, y se le puede añadir también pimiento

Una forma distinta de tomar tortitas.

#glutenfree

Aprovechamiento nivel extremo. No lo verás en Masterchef 🤣

#glutenfree

Huevo de pascua de chocolate con sorpresa y más huevos de Pascua. Una manera sencilla de hacer algo llamativo. No le tema al chocolate, es divertido. Experimente y sea atrevido. No somos profesionales, pero podemos lograr cosas maravillosas para hacer en casa con chocolate.Existen unos parámetros para trabajar el chocolate que usan los profesionales. Unas medidas exactas para fundir y luego trabajar con él según el tipo de chocolate. Sacado del libro "Repostería" del chef repostero Christophe Felder:- Chocolate negro: se debe fundir a un 55 ºC. Enfriar a 28 y 29. Trabajar a una temperatura de 31-32 ºC.- Chocolate blanco: fundir a 45 ºC. Enfriar a 26 – 27 ºC. Trabajar a una temperatura máxima 29-30 ºC- Chocolate con leche: Fundir a 50 ºC. Enfriar a 27-28 ºC. Trabajar a una temperatura de 29 – 30 ºC.

Estos bocaditos son estupendos para un bufet o aperitivo porque se puede preparar con antelación y calentar un momento antes de servirlos.Además, son fáciles de tomar porque son pequeños y no necesitan de cubiertos o platos para comerlos.

¡Receta de aprovechamiento para mi! Ya que cuando me pongo a cocer garbanzos hago de más y así los congelo y tengo para recetas de otro día que no tenga tiempo, como es el caso de esta de hoy.

Estas cestitas como aperitivo y como entrantes están muy ricas, probarlas y veréis.

Lo dicho, hay que ir improvisando con lo que tenemos en casa.

Pensando que hacer con unas morcillas de arroz que tenía... para 1 ración abundante o 2 ligeras

Soy una entusiasta de la morcilla, para mí, un asado sin morcilla está incompleto.Hoy preparé este plato al horno que nos encantó.

#cocinafamiliarEsta receta la hacía mi abuela, entonces no eran recetas muy elaboradas. Simplemente ingredientes que tenian a diario y que sabían a gloria. Me trae recuerdos maravillosos. A mis hijos les encanta para cenar. Espero que la hagáis con vuestros hijos y la disfruten.

Hoy no tenía ganas de mucha historia, abrí la nevera y se me encendió la bombilla, rico, fácil y económico

Volveré a hacer el plato nos gustó muchísimo, rápido y fácil😘 #cuchillosarcos