Paso a paso
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Pelamos y cortamos las patatas muy finas, ( paja ) y las freímos en abundante aceite sin mover mucho para que no se peguen uas a otras, ponemos un poquito de sal, las reservamos.
Quitamos la piel de la morcilla y la pasamos por la sarten con un poquito de aceite, añadimos los huevos enteros y lo revolvemos sin que se pasen, ponemos un poquito de sal, y añadimos las patatas paja, lo envolvemos con cuidado. Las servimos con pan frito o tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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