Pempek Tuna Kaleng
Lagi pengen ngemil yang pedes seger, tapi bukan bakso kuah. Liat stok ikan tuna kaleng di rak dapur, bingung antara bikin pasta atau bikin pempek? Di kulkas masih ada stok cuko, jadi dibikin pempek ajalah.. 😋
Inspirasi resep, Noof's kitchen
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#KreasiCode24_KeberuntunganTahunNaga
#Cookpad_Id
#Week23
Pempek Tuna Kaleng
Lagi pengen ngemil yang pedes seger, tapi bukan bakso kuah. Liat stok ikan tuna kaleng di rak dapur, bingung antara bikin pasta atau bikin pempek? Di kulkas masih ada stok cuko, jadi dibikin pempek ajalah.. 😋
Inspirasi resep, Noof's kitchen
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#CookpadCommunity_Depok
#GenerasiAprontis
#KreasiCode24_KeberuntunganTahunNaga
#Cookpad_Id
#Week23
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan biang. Dalam panci (tanpa api), campur : air, terigu dan semua bumbunya, lalu aduk sampai tak bergerindil.
- 2
Lalu nyalakan kompor, api sedang saja agar tidak gosong. Masak sambil terus diaduk aduk sampai mengental dan kalis. Matikan kompor, angkat. Pindahkan ke baskom
- 3
Siapkan bahan B. Tiriskan tuna lalu blender. Campurkan ke bahan biang, aduk sampai rata.
- 4
Masukkan telur, aduk rata lagi. Terakhir, masukkan aci /tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. *Jangan mengaduknya terlalu over, karena bisa menyebabkan pempek jadi keras, aduk asal tercampur saja.
- 5
Kemudian bagi adonan @50 gram (selera), lalu padatkan seperti pipa (saya bikin lenjer). Lakukan sampai selesai. *Alas kerja ditabur tapioka biar gak nempel.
- 6
Panaskan air lumayan banyak di panci + 1 sdm minyak. Masukkan pempek ke air yg mendidih, masak sampai mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
- 7
Setelah dingin bisa digoreng dan disajikan dengan cuko dan irisan timun. Sisanya bisa ditaruh di wadah dan masuk freezer utk stok.
Tips
Menyimpan stok pempek atau utk dikirim keluar kota
Biasanya kalau stoknya banyak, pempek "dibedakin" dulu dgn tepung. Saya pilih melumuri dulu pempek dgn terigu (ada juga yg pake sagu) sebelum dikemas di wadah.
Menghilangkan bau amis di tangan
Biasanya setelah membersihkan ikan atau menguleni adonan dgn bahan ikan, bau amisnya bertahan di tangan / sela-sela kuku. Coba gosokkan 1 sdm garam ke seluruh tangan
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Pempek Tuna Kaleng Pempek Tuna Kaleng
Ini pakai Tuna kalengan, karna lagi males bersihin,motong plus blender ikan hehe, lebih cepet sih,dan kalo buat orderan gini memang lumayan untungnya, secara harga ikan segar disini mahal buanget, dan yg penting soal rasa tetap juara😀Takaran resep kuah Cuko_nya versi banyak ya karena takaran untuk orderan.#Noofs_Kitchen#05_05_17
-
Pempek Tuna Kaleng Pempek Tuna Kaleng
Kalau waktu itu sempat buat pempek tanpa ikan alias dos, sekarang nyobain pempek pakai ikan tuna kalengan, yummy...Resep dari noof's kitchen, saya pakai setengah dari resep asli dan sedikit modifikasi.
-
-
Pempek -pempek tuna kaleng Pempek -pempek tuna kaleng
#ResepPertamaku , pempek-pempek tuna pakai resepnya mba riiiizkaa, sedangkan cukonya kepunyaan mba"tata"deswita.. Rasanya bener-bener mantulllll.. !!!! 😊😊😊😊😊
-
Pempek Tuna Kalengan Pempek Tuna Kalengan
Pempek adalah salah satu makanan favorit saya. Berhubung sedang merantau ke negeri orang, nggak ada yang jualan makanan ini. Cuss coba dibikin dengan bahan seadanya. Eh si kecil suka. Alhamdulillah...Itu di pic hitam" dari lada hitam, karena nggak punya lada putih. Source : noof‘s kitchen
-
Pempek Tuna Pempek Tuna
Ga ada tenggiri, pake tuna pun jadi.Resep adaptasi dr punyanya Siekfen. Pempek panggang ikan tenggiri khas palembang.Tapi ada bbrp penyesuaian krn perbedaan bahan, terutama ikannya lebih dan perbedaan di tenggiri dan tuna. Jd semua bahan menyesuaikan.Dan kalo resep aslinya dipanggang tanpa cuko, kalo saya dibikin spt pempek biasa.Untuk resep cuko saya asal aja ya, liat² resep sana sini dan bikin seadanya dengan takaran bahan yang menurut saya pas dengan selera saya sekeluarga.Source : Siekfen
-
Pempek Tuna Pempek Tuna
31.10.2020Pempek yg gurih trus disiram cuko yg rasanya asem pedes dan ada manis²nya trus ditambah potongan ketimun yg renyah.. hmmm.. pasti pada auto ngencessss 🤣🤣🤣Bikin yukk..Daripada beli, sayang duitnyaaa 🤪😜Kalau bikin, dapetnya segambreng, makannya pun puasss 😍😘#MasakAsyik#GenkGadoGado#MamaAkmalResep#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_denpasar#cookpadindonesia
-
Pempek Tuna Pempek Tuna
Punya tuna kaleng pemberian tetangga, bingung mau diapain akhirnya punya ide bikin pempek walau kuahnya kurang hitam efek salah beli gula merah tapi rasanya tetep endesss...😉
-
Pempek Tuna Pempek Tuna
Ikan tuna fillet cukup mudah ditemui di tukang sayur dekat rumah (di Jakarta) Jadi ga perlu ke pasar atau supermarket belinya
-
Pempek Tuna Pempek Tuna
Karena di solo susah cari ikan tenggiri& lkan gabus, ada tp harga lbh mehong, musiman. Karena emak & anak² hoby ngemil bikinlah pempek2 tuna.Lumayan buat cemilan anak2 pas weekend.
-
Pempek Tuna Pempek Tuna
Resep pempek ini sebenarnya resep pempek dos dari Susan Mellyani, cuma karena pengen ada rasa ikannya saya tambahkan ikan tuna kalengan, cari ikan seger mesti ke toko ikan dan saya gak tahu disini ikan yang teksturnya sama kaya ikan tengiri, beberapa teman gagal bikin pempek ikan karena gak dapet tekstur yang sesuai dengan ikan tengiri, ya sudah saya pake resep pempek dos aja
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar