Pizza saludable con masa de ricota 🍕 alta en proteínas y grasas saludables ❤ low carb🍕 sin gluten

Armé esta receta, inspirada en la verdadera #pizza. ☺️
#vegetariano
#lowcarb
#sintacc
#singluten
Para hacer una opción #keto, habría que reemplazar la leche en polvo, por proteína en polvo, por ejemplo.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol todos los ingredientes de la masa. Yo el huevo lo rompo aparte.
Enmantecar la pizzera. - 2
Ayudándose con una espátula o cuchara, distribuir la masa de forma pareja.
Llevar a horno fuerte, que puede estar o no precalentado. Si tienen opción de calor arriba también, usarlo. Como yo no tengo, a los 15 minutos la dejé unos 4 o 5 más en la parte de abajo, la parrilla de mi horno (como en casa no se cocinan animalitos, puedo usarla tranquila).
Ponerlas en la parrilla, ayudó a que la superficie se dorara. - 3
Mientras la base está en el horno, preparar los toppings a gusto.
A la palta, inmediatamente de abierta y troceada, rociar con el jugo de limón. - 4
Cuando la superficie de la masa comience a estar doradita, agregar el queso y llevarla otra vez al horno.
- 5
Una vez que el queso esté derretido, retirar del horno.
Agregar el resto de los toppings distribuídos a gusto.
Yo no la volví a meter en el horno, ya que no me molesta el contraste de temperaturas. - 6
Mi brunch. 🤤
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