Noodles de arroz con salmón y verduras

Cocer los noodles de arroz siguiendo las instrucciones del paquete

Cortar todas las verduras: cebolla, calabacín en rodajas finitas y luego en cuartos, brócoli y zanahoria en bastoncillos finitos.
Primero hacemos la cebolla en una sartén con el aceite. Cuando esté casi hecha, añadir la zanahoria y saltearla unos minutitos.

En mi caso, hago el calabacín y el brócoli en el estuche Lékué y después las incorporo en la sartén junto al resto de verduras (así tarda menos en hacerse) pero cada uno puede hacerlos como más le guste.

Una vez estén todas las verduras salteadas durante unos minutitos, incorporar el salmón (previamente hecho en la Lékué o como más te guste) y saltear todo junto a uno chorrito de salsa de soja.

Añadir los noodles de arroz, volver a añadir salsa de soja al gusto y curry en polvo.
Saltearlo todo para que se integren bien todos los ingredientes, y solamente queda servir y disfrutar!

Puedes añadir semillas de sésamo para decorar 😋