Noodles de arroz con verduras y pollo

Cocemos los noodles en abundante agua hirviendo durante 5 minutos. Los que he comprado yo traen 3 madejas. Para esta receta solo he necesitado una.

Mientras se cuecen, en una sartén añadimos una cucharada de aove y doramos los filetes de contramuslo. No dejes que se hagan mucho porque los vamos a terminar de cocinar junto con el resto de ingredientes. Cuando estén listos los cortamos en trocitos y reservamos.

En el mismo aceite donde hemos dorado la carne salteamos las verduras. En mi caso he usado este salteado que puedes encontrar en Mercadona. Es muy práctico y viene ya sazonado, por lo que no debes añadirle sal. Cuando las verduras estén casi listas incorporamos el pollo en trocitos y salteamos todo junto unos minutos.

A continuación añadimos 4 o 5 cucharadas de salsa de soja, incorporamos los noodles y dejamos que se integre todo bien.