Pasta con carne picada

Cocina con Albóndiga
Cocina con Albóndiga @vanelemos
Galicia

Es la receta de mi madre, pero un poco modificada

Pasta con carne picada

Es la receta de mi madre, pero un poco modificada

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 3/4 nidos por personaTagliolini
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2zanahorias pequeñas
  5. 1puerro pequeño
  6. 1/2pimiento
  7. 1/2tomate
  8. 1 chorritovino (blanco o tinto)
  9. Sal
  10. Pimienta blanca
  11. Ajo en polvo
  12. Perejil
  13. Tomate frito
  14. Carne picada

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortamos la cebolla en cachitos y ponemos a sofreír, mientras vamos cortando, vamos echando a la sartén,

  2. 2

    Ajo, pimiento, cebolla...todo cortadito a la sartén, dejamos cocinar, echamos sal y cuando casi esté listo añadimos un poco de vino, mi madre usó siempre blanco, pero yo, por cambiar eché Pedro Ximénez y si el plato es para niños, como es un vino dulce lo comeran bien, si es para adultos, mejor vino blanco. Y si queréis añadir una hojita de laurel.

  3. 3

    Cuando se evapore lo vertemos en un cacharro de plástico para triturar, mi madre lo deja entero, por ejemplo. Echamos la carne en la sartén y la desmigajamos lo máximo posible, echamos sal, perejil, pimienta, ajo.

  4. 4

    Trituramos las verduras con un poquito de tomate y luego juntamos con la carne y con un poco de agua si ves que es demasiado espesa y echamos la pasta también cuando esté cocinada. Y listo, así de fácil y rápido

  5. 5

    No olvides publicar la receta!!

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