Pasta con carne picada

Es la receta de mi madre, pero un poco modificada
Pasta con carne picada
Es la receta de mi madre, pero un poco modificada
Paso a paso
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Cortamos la cebolla en cachitos y ponemos a sofreír, mientras vamos cortando, vamos echando a la sartén,
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Ajo, pimiento, cebolla...todo cortadito a la sartén, dejamos cocinar, echamos sal y cuando casi esté listo añadimos un poco de vino, mi madre usó siempre blanco, pero yo, por cambiar eché Pedro Ximénez y si el plato es para niños, como es un vino dulce lo comeran bien, si es para adultos, mejor vino blanco. Y si queréis añadir una hojita de laurel.
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Cuando se evapore lo vertemos en un cacharro de plástico para triturar, mi madre lo deja entero, por ejemplo. Echamos la carne en la sartén y la desmigajamos lo máximo posible, echamos sal, perejil, pimienta, ajo.
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Trituramos las verduras con un poquito de tomate y luego juntamos con la carne y con un poco de agua si ves que es demasiado espesa y echamos la pasta también cuando esté cocinada. Y listo, así de fácil y rápido
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