Carbonara Original
Laura Mullor @laumullor
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir, con un poco de sal.
Mientras el agua hierve, cortamos a taquitos la panceta ibérica y ponemos a dorar en una sartén a fuego bajo
- 2
Separamos 5 claras de sus yemas y mezclamos con el queso, añadimos el otro huevo entero.
- 3
Una vez el agua hierva, añadimos la pasta, y dejamos que hierva en nuestro caso 8 min, que es la recomendación del paquete
- 4
Una vez la pasta esté cocida, la escurrimos y mezclamos con nuestros huevos y el queso, al estar caliente, el queso se derrite y el huevo se cocina solo, añadimos también la panceta ibérica ya frita.
- 5
Y listo, emplatamos y a disfrutar de nuestra carbonara original✌🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Mullor le encantará ver cómo quedó.
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