Una preparazione leggera e gustosa per un piatto sano ed equilibrato adatto a tutta la famiglia. #calendariofebbraio

L’entrecôte di vitello al forno con patate è un grande classico da gustare a tavola con la famiglia riunita. Le tenere fettine di carne servite con il sughetto e le immancabili patate al forno sono da sempre una garanzia per mettere d’accordo adulti e bambini.

Il Cous cous di verdure è un primo piatto colorato, gustoso e veloce! A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono; saltate in padella pochi minuti con basilico e olio extravergine!Una golosità unica, vegetariana ideale sia come piatto estivo da servire freddo, sia da servire caldo o tiepido in inverno!La preparazione di questo piatto mi riporta alle mie origini siciliane, infatti è un piatto tipico del trapanese.Viene preparato con carne e con il pesce. Oggi io ho voluto farlo con le verdure e le spezie per riallacciarmi alla cucina Araba.#cookpaditalia#iorestoacasa#couscous#marocco#cucinaaraba#ricettebaseinsieme#sicilia#fattierifattiamodomio#ilmondonelpiatto

Verdure ripiene di riso

Il piatto tipico hawaiano è solitamente composto da una base di riso e arricchito con pesce crudo, verdure e frutta. Negli ultimi anni è sbarcato anche qui, dando il via a fantastiche coloratissime composizioni, più o meno esotiche, vegetariane, vegane con carne o pesce. Insomma libertà di fantasia dove la parola d'ordine rimane colore e freschezza! Oggi dovevo stirare circa 200 kg di bucato così, anche se il tempo non è il più estivo, ho preparate pokè bowl in versione vegetariana con riso nero. Mentre stiravo il riso cuoceva emanando quel suo profumino tipico e poi tempo di tagliare le verdure e il piatto è pronto.Perfetto anche per il pasto fuori casa, leggero, completo e ricco di fibre!

Libera interpretazione della ricetta con le verdure che sono riuscita a trovare. Praticamente è quella che a casa mia viene genericamente chiamata salsa e le verdure vengono tutte tagliate a pezzettini e cotte molto. #stelleepadelle

Ho trovato questa ricetta su internet, di origine spagnola. L'ho rivisitata leggermente.

una gustosa ricetta tipica indiana a base di riso al quale si accompagnano carne o verdure, in questo caso proposta in una variante vegetariana molto saporita e appetitosa. Ideale quando si ha verdure da smaltire in frigo!#iocucinosostenibile

Il Mahshi è un tipico piatto egiziano. Il termine vuol dire letteralmente “ripieno”, ma in arabo ormai è sinonimo di “verdure ripiene”.  #calendariofebbraio

La ratatouille è una ricetta semplice e povera. La sua versione originale prevede semplici verdure di stagione stufate in padella. Molto diversa dalla versione di Remy, Topolino del film Disney Ratatouille. La particolarità di questo piatto e il sapore intenso e la consistenza che le verdure mantengono. Ognuna ha il suo gusto, le verdure restano croccanti, ma cotte. Un piatto straordinario proprio per la sua semplicità!Anita, appassionata di cucina e ambassador Cookpad!La trovate suCookpad Chemamma blogInstagram @chemamma_blogFacebook Blog ChemammaBlog https://blog.giallozafferano.it/chemamma/#atavolaper4

La ratatouille è un piatto francese a base di verdure, comunemente utilizzato per accompagnare proteine (Carne di manzo, maiale,Pollo) oppure più facilmente utilizzata come contorno singolo ed in genere, molto più saporito, se consumato il giorno successivo alla preparazione.

Piatto tipico della cucina balcanica, i cevapcici sono polpettine cilindriche di carne trita di manzo e agnello condita con spezie e aromi. Vengono cotti alla piastra e secondo tradizione possono essere serviti con riso speziato, formaggio o da una deliziosa salsa al peperone.