🥔Pastel de papa🥔
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas chiquitas para el puré
Llevarlas a una olla con agua y sal
Siempre caliento el agua mientras pelo las papas así tarda un poco menos - 2
Hervir 10 minutos los huevos y reservar
En otra olla colocar la cebolla y el morrón, todo picado chiquito, agregar un poquito de sal y 1 caldito.
Dejar cocinar bien hasta que la cebolla empieza a dorarse un poco. Sin quemarse. - 3
Agregar a la cebolla la carne picada con el caldito restante e integrar muy bien, tapar y dejar cocinar por 40 minutos aprox, mezclando de a ratos para que no se queme. Una vez listo incorporar el huevo previamente picado.
- 4
Cuando están listas las papas, retirarlas del agua y pisarlas con la manteca hasta obtener el puré sin grumos. No agregar leche y agregar sal en caso de ser necesario.
- 5
En una fuente para horno colocar la mitad del puré en la base y esparcirlo uniformemente, luego la carne y esparcirla uniformemente también, repertir el mismo proceso con el puré restante. Colocar arriba el queso y llevar al horno por 10 minutos aprox o hasta dorar.
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