Fufu de plátanos con mijito criollo y huevitos fritos 🇨🇺
Almuerzo/ cena
Fufu de plátanos con mijito criollo y huevitos fritos 🇨🇺
Almuerzo/ cena
Paso a paso
- 1
Pela los plátanos, picalos en 3 partes y pon a hervir a fuego alto, agrega sal
- 2
Con un tenedor verifica si ya están bien suavecitos, (cuando los pinchas se parten)
- 3
Una vez que ya estén suaves, sacamos a un plato o bol y con el tenedor los escuchas, y los vas humedeciendo con el agua caliente para que te sea más fácil
- 4
En una sartén agrega un chorrito de aceite, cuando esté caliente, agrega la cebolla picada en cuadritos, el ajo troceado y el cebollino picadito.. cuando se esté dorando agrega vinagre(con mucho cuidado)
- 5
En lo que se evapora un poco el alcohol del vinagre, cocinamos los huevitos y listo
Sirves el mojito sobre el plátano escarchado, y los huevos a un lado, le agregas sal al gusto y a comer (con un batido queda especial, pero como no tenía leche me tocó jugo de naranja jjj)
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