Pizza hortelana

Bea
Bea @mermeleitor
Cantabria

La hago con harina integral de espelta en la panificadora del Lidl
#revistacookpad mayo
#calendario2025

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Ingredientes

45'+2h+30'
2 raciones
  1. Masa:
  2. 605 gHarina integral de espelta
  3. 10 gsal fina
  4. 360 mlagua
  5. 90 mlAOVE
  6. 7 glevadura seca panadera
  7. 1,5 cdaorégano seco
  8. 1cdta. Ajo en polvo
  9. Ingredientes:
  10. Hortalizas al gusto: cebolla, champiñones, aceitunas negras
  11. Orégano
  12. Aceite picante

Paso a paso

45'+2h+30'
  1. 1

    Añadimos los ingredientes en la cubeta. Primero los líquidos y luego los sólidos sin que se toquen.

  2. 2

    Programa 12 masa de pizza. Dura 45'.

  3. 3

    Dividir la pizza en tres porciones de unos 350g cada una.
    Guardar dos en el congelador con film y boleamos un poco la que vayamos a utilizar, y la guardamos en la nevera tapada con film un par de horas.

  4. 4

    Si la masa es congelada, dejar descongelar en la nevera. Estirar en un molde de pizza con un rodillo, añadir los ingredientes deseados y hornear 30 minutos a 200°C.

  5. 5

    Primero le echamos tomate concentrado y lo fijamos durante 10 minutos en el horno. Mientras tanto, vamos picando los ingredientes que echaremos en la pizza.

  6. 6

    Colocamos los ingredientes.
    Espolvoreamos con orégano seco y aceite picante. 20 minutos más al horno y la tendremos lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Bea @mermeleitor
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Me gusta cocinar y probar recetas nuevas, tanto de cocina tradicional como internacional.
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