Pizza a la boscaiola
chefmauriziocorti @recetafaciles
Todo un clásico...en ese caso la pizza lleva champiñones, tomates cherry, chorizo fresco y......
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tomamos una mesa para amasar y vertemos: la harina, el azúcar, la levadura y poco a poco el agua. Naturalmente hacemos un volcán. Amasamos con cuidado hasta conseguir una masa bien hecha. Ahora añadimos poco a poco el aceite y amasamos hasta que no se pegue a las manos. Por ultimo añadimos la sal. Continuar amasando muy bien para 10 minutos. Guardamos en un lugar cálido cubierta, hasta doblar de volumen. Más o menos puede tardar 2 o tres horas.
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Ahora dividimos la masa en 2 y con cada hacemos la pizza. A el estilo de Roma tiene que ser muy grande fina y crujiente. A el estilo de Napoles tiene que ser un poco mas pequeña gorda y ligera. Estiramos la masa con un rodillo de madera hasta conseguir una pizza perfecta. Calientamos el horno a la máxima temperatura. Condimentamos la pizza con los ingredientes elegidos y poner a cocinar en la parte mas baja de el horno. En 5/7 minutos esta lista. Cuidado a no quemarlas. De vez en cuando controlar su grado de cocción. Comer caliente acompañadas a una cerveza bien fría o Coca cola. Gracias por leer mis recetas...
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Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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