Ketupat Palas

Norashikin Rahmat
Norashikin Rahmat @dapurummi_2010
Jitra

Ramadan Month Challenge 4 : Raya Prep

Ketupat palas hidangan yang wajib ada di hari lebaran.

Untuk mengelakkan kesesakkan kerja di hujung-hujung Ramadan, maka kita sediakan ia lebih awal dan frozenkan.

Sehari sebelum raya bolehlah keluarkan daripada peti ais, defrostkan kemudian kukus lebih kurang 15 minit @ sampai ketupat lembut.

Ketupat Palas

Ramadan Month Challenge 4 : Raya Prep

Ketupat palas hidangan yang wajib ada di hari lebaran.

Untuk mengelakkan kesesakkan kerja di hujung-hujung Ramadan, maka kita sediakan ia lebih awal dan frozenkan.

Sehari sebelum raya bolehlah keluarkan daripada peti ais, defrostkan kemudian kukus lebih kurang 15 minit @ sampai ketupat lembut.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 kgberas pulut susu - basuh bersih, rendam 1 jam, toskan airnya (kalau guna pulut biasa rendam 4 jam)
  2. 500 gsantan
  3. 250ml-350ml air
  4. 1-2 sudu besargaram @ secukup rasa
  5. 1 sudu besargula - optional
  6. Daunpalas secukupnya - buka sehari awal sebelum balut ketupat

Cara Memasak

  1. 1

    Toskan beras biar kering airnya

  2. 2

    Masak santan, garam dan gula sampai mendidih halus.

  3. 3

    Masukkan beras pulut, tambahkan air sampai menutupi pulut, boleh lebihkan sedikit dari paras pulut.

    Arong pulut sampai santan kering dan terbit minyak.

  4. 4

    Asingkan sikit pulut kedalam besen, bakinya biar dalam kuali bertutup supaya pulut kekal panas/suam.

    Sediakan daun palas untuk balut ketupat.

  5. 5

    Ambil daun, bentukkan kelongsong, isi pulut sampai memenuhi kelongsong.

  6. 6

    Balut ketupat dengan kemas

  7. 7

    Simpulkan bahagian atas ketupat. Buat sampai semua pulut siap dibalut.

  8. 8

    Masukkan ke dalam periuk, isi air separuh ketupat, rebus sampai airnya kering.

    Angkat, sejukkan sebelum dinikmati dengan rendang atau serunding kegemaran.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Norashikin Rahmat
Norashikin Rahmat @dapurummi_2010
pada
Jitra
It's all about food 🍲 🍝🍜I ❤️ cooking
Baca lagi

Komen (9)

Mahadiah
Mahadiah @dapurdee
500g santan tu sama ke dgn 500 ml 🤗

Resipi Sepertinya