Ensalada Fría de Lentejas y Arroz Integral
Daaaaay! @Day_os
La mezcla perfecta. Una preparación muy completa y de un alto valor nutritivo. Aumentemos la ingesta de legumbres!
Ensalada Fría de Lentejas y Arroz Integral
La mezcla perfecta. Una preparación muy completa y de un alto valor nutritivo. Aumentemos la ingesta de legumbres!
Paso a paso
- 1
En un bol mezcla las lentejas, el arroz, las espinacas, el tomate, pimentón y las semillas. Reserva.
- 2
Prepara la vinagreta. En un mortero coloca los ajos y machácalos hasta que queden cremosos. Agrega el vinagre, y poco a poco, el aceite de oliva hasta emulsionar.
- 3
Sazona con sal y pimienta recién molida. Añade la vinagreta a la preparación de lentejas con arroz y mezcla bien hasta integrar. Añade las almendras. Rectifica la sazón.
- 4
Deja reposar en el refrigerador unos minutos, antes de servir, para que se integren todos los sabores. Buen Provecho!
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