生姜はスライスする。
卵は、ゆでて、殻を剥いておく。

鍋に水カップ１／２と調味料を入れ、スライスした生姜も入れて煮立たせる。

とりもも肉を２枚、鍋に入れ、蓋をして、中火で煮る。
途中で、ゆで卵を入れる。

蓋を取り、時々返しながら、汁けがねっとりするまで煮る。
皿に盛りつけてから、三つ葉をのせる。