Hojaldres variados salados
elfornerdealella @cook_1117626
Hojaldres variados salados fáciles de preparar. El Forner de Alella prepara unas deliciosas pastas de hojaldre con sobrasada, salchichas de frankfurt y almendras ideales para tomar de aperitivo y que se pueden hacer fácilmente en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.
Vídeo: Hojaldres variados salados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo y extenderemos encima la masa de hojaldre. Haremos unas tiras largas de 8 cm. de ancho que las mediremos con la ayuda de una regla. Las cortaremos.
- 2
Batiremos la yema de huevo con un poquito de agua. Cortaremos las salchichas por la mitad y las pondremos en el centro de la tira. Doblamos la tira y aplanaremos un poco y unimos el hojaldre pintando con el huevo una de los lados.
- 3
Pasaremos el rollo a la bandeja de horno con un papel de hornear. Con otra de las tiras pondremos en el centro la sobrasada y envolveremos haciendo un rollo dejando un espacio para pintar con huevo y terminamos de doblar. Aplanaremos un poco.
- 4
La última tira de hojaldre la partiremos por la mitad y nos quedarán dos tiras de unos 5 cms. de ancho cada una. Pasamos las dos tiras a la bandeja de hornear y las cortaremos en cuadrados de 5 x 5 cms.
- 5
Pintaremos por encima con el huevo batido y pondremos en el centro una almendra frita que hundiremos bien para que quede bien pegada al hojaldre. Las tiras de sobrasada y frankfurt las marcaremos, pero sin llegar a cortar del todo. Las pintaremos también.
- 6
Hemos precalentado el horno a 190ºC por arriba y abajo y horneamos durante unos 20 minutos controlando que no se tuesten demasiado. Una vez se hayan enfriado totalmente los hojaldres con un cuchillo de sierra acabaremos de cortar los hojaldres.
- 7
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A elfornerdealella le encantará ver cómo quedó.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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