残りご飯レシピ＊「アラレ」
皿にのせて置いとくだけ。こんなんでもちゃんとおいしくって嬉しくなっちゃう。そのままおやつ、おつまみに。クルトンがわりにスープ、サラダに。少し焦げたものはお茶漬けに合うスグレモノ。
このレシピの生い立ち
ものすごくよく晴れた日。布団、洗濯だけじゃ太陽光線がもったいない（笑）！ とばかり、野菜、残りご飯、しけかけた乾物などを干しまくります。太陽エネルギーさえ無駄にできない貧乏性ゆえ・・・（涙）。
残りご飯レシピ＊「アラレ」
皿にのせて置いとくだけ。こんなんでもちゃんとおいしくって嬉しくなっちゃう。そのままおやつ、おつまみに。クルトンがわりにスープ、サラダに。少し焦げたものはお茶漬けに合うスグレモノ。
このレシピの生い立ち
ものすごくよく晴れた日。布団、洗濯だけじゃ太陽光線がもったいない（笑）！ とばかり、野菜、残りご飯、しけかけた乾物などを干しまくります。太陽エネルギーさえ無駄にできない貧乏性ゆえ・・・（涙）。
作り方
- 1
よく晴れた日の午前中。残りご飯をサッと洗ってぬめりをとり、水気を切って皿に広げ、陽の当たるところに放置。時折、箸でかきまぜて上下を返しながら、透明になるまで（約半日）干す。
- 2
すぐに揚げるなら、少々生乾きでもＯＫ。揚げ油を中温に熱し、１を入れる。白くぶわっと浮かんできたら、焦げないうちに網じゃくしですくって油を切り、熱いうちに味付けする。おすすめは「カレー粉＋オニオンソルト」「青のり粉＋塩」。
- 3
※だしを取った後の昆布があったら一緒に干して、角切りにして揚げて、アラレと混ぜると良い。
- 4
※完全に中まで透明ならこのまま常温保存ＯＫ。生乾きなら揚げてしまえば、しばらくは常温保存ＯＫ。酸化しない程度に食べきって。
- 5
※晴れていない日・・・とりあえずご飯は冷凍。自然解凍するとパラパラごはんになるので洗わずに干してＯＫ。天気悪い日にムリしてやると、乾く前にわるくなっちゃうかも。
コツ・ポイント
１枚の皿にたくさんのせると、乾くのに時間がかかってしまいます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
必見！！冷凍ごはんでサクッパリッおこげ♡ 必見！！冷凍ごはんでサクッパリッおこげ♡
余りモノのご飯を冷凍して、サクッパリッな おこげを作ってみませんか？ あんかけにしても美味しいですし、シンプルに塩を振って食べても美味しいですよ～♫♬
-
-
みょうがと三つ葉の胡麻おかか和え みょうがと三つ葉の胡麻おかか和え
そのままおつまみとして、ほかほかご飯にのせて、麺にも合うし、お茶漬けでも美味しい。簡単だけど少し丁寧に作る和えものです。
-
-
その他のレシピ
