新じゃがをよく洗って水気をふき、皮付きのまま、低温の油でじっくり火が通るまで揚げる。

油をひいたフライパンで豚肉を炒めて色が変わってきたら、１の新じゃがを加える。

調味料を全て加えて、全体に絡めるように少し煮詰めたら出来上がり。