★HBで作る★贅沢バターロール
xrincox @cook_40016621
子供がそのままパクパク食べられるように、バターと砂糖多目の贅沢なバターロールです。
このレシピの生い立ち
子供向けに少し甘めのバターロールにしたくて、砂糖の分量を少し多目で作ってみました
★HBで作る★贅沢バターロール
子供がそのままパクパク食べられるように、バターと砂糖多目の贅沢なバターロールです。
このレシピの生い立ち
子供向けに少し甘めのバターロールにしたくて、砂糖の分量を少し多目で作ってみました
作り方
- 1
材料をHBに入れて、１次発酵まで行う。気温が高い夏場は発酵具合を見て取り出してください。
- 2
１次発酵が終わったら、生地を取り出し、ガス抜きをして５０gずつに切り分けて丸めなおして１０分ベンチタイムを取ります。
-
- 3
ベンチタイムが終了したら、成形して３０－４０分２次発酵。夏場はかなり早く発酵終了するので気をつけてください。だいたひとまわり程大きくなったらOK
-
- 4
-
- 5
-
- 6
２次発酵してる間に、オーブンを１８０℃に予熱。
- 7
２次発酵が終わったら、ドリュールを塗る。ドリュールは残った半分の卵を使います。私は水で薄めずそのまま塗ります。
-
- 8
予熱したオーブンで焼きます。１８０℃で１2-13分焼きます。（機種によって違うと思います。）
- 9
とげとげパン
-
コツ・ポイント
ホームベーカリーを使って作るパンのレシピです。12-13分くらいで焼きあがる温度をお使いのオーブンで見つけてください。時間をかけて焼くと硬くなっちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17390304
