白ゴーヤのサラダ

ただっち
ただっち @cook_40022179

白ゴーヤは苦味が少ないのでサラダにむいている。普通のゴーヤでもできます。
このレシピの生い立ち
5月に苗を買ったときに白ゴーヤの苗を売っていたので珍しいので育てました。

白ゴーヤのサラダ

白ゴーヤは苦味が少ないのでサラダにむいている。普通のゴーヤでもできます。
このレシピの生い立ち
5月に苗を買ったときに白ゴーヤの苗を売っていたので珍しいので育てました。

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材料

3~4人分
  1. 白ゴーヤ 1本
  2. オクラ 数個
  3. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    白ゴーヤ。

  2. 2

    二つに割って、

  3. 3

    スプーンで種を取る。

  4. 4

    スライスして、

  5. 5

    ざるに入れ熱湯をかける。

  6. 6

    冷水に取る。

  7. 7

    水を切って器に盛る。アクセントにボイルしたオクラを添えた。好みでポン酢か出し醤油で食べる。

  8. 8

    あいちゃnがただっちの菜園の白ゴーヤ、オクラ、ミニトマトでサラダを つくってくれました。

コツ・ポイント

かつお節をかけてもよい。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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