カフェオレプリン
全卵使用のなめらかプリンです。ソースやトッピングはお好みで。勿論なしでも構いません。
このレシピの生い立ち
✿朝、食欲のない主人が食べてくれるもの→プリン、蒸しパン、シュークリーム、あんぱんetc, 要するに「しっとり」、「とろり」、「ふわふわ」系で、「できれば甘さ控えめ」。というわけでよく作っていたカスタードプリンのアレンジ。同じ味では飽きるだろうと思い、コーヒー味に。✿以前公開していた「基本のシンプルカスタードプリン」に初つくれぽを下さったryu172さんの影響を受けてメイン写真はココット型♫
カフェオレプリン
全卵使用のなめらかプリンです。ソースやトッピングはお好みで。勿論なしでも構いません。
このレシピの生い立ち
✿朝、食欲のない主人が食べてくれるもの→プリン、蒸しパン、シュークリーム、あんぱんetc, 要するに「しっとり」、「とろり」、「ふわふわ」系で、「できれば甘さ控えめ」。というわけでよく作っていたカスタードプリンのアレンジ。同じ味では飽きるだろうと思い、コーヒー味に。✿以前公開していた「基本のシンプルカスタードプリン」に初つくれぽを下さったryu172さんの影響を受けてメイン写真はココット型♫
作り方
- 1
ボウルに玉子をほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。オーブンを140℃に予熱し始める。
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- 2
小鍋に☆の材料を全て入れ、沸騰直前まで温めて、インスタントコーヒーをしっかり溶かす。ただし、沸騰させて膜が張ってしまわないように注意。
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- 3
温めた2を1に少量ずつ加え混ぜ、茶こしなどで２〜３度こして器に等分に流し入れる。天板の1/3位の高さまで水（お湯ではないです）を張り、器を並べて予熱が完了したオーブンで約30分蒸し焼きにする。
-
- 4
蒸し上がったらあら熱を取り、ラップや蓋をして冷蔵庫で冷やせば完成。
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- 5
蓋をしてプレゼント用にも♪シナモンスティックを添えてみました。
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コツ・ポイント
✿コーヒーリキュールはなくても構いません。その場合、牛乳を１５０ccにして下さい。また、牛乳の一部（大匙１程がおすすめ）を生クリームに代えるとよりリッチな味わいに。
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