えのき茸と卵のオイスターソース粥
haru*pon @cook_40023526
私のお昼ご飯の定番。お粥です♪飽きないようにいろんな工夫をしているので、その中でも美味しかった物のオボエガキｗこれから段々と寒くなるので、お粥でほっこりしてくださいな＾＾
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日お昼は残りご飯でお粥です♪
飽きちゃうので、いろいろ工夫してるので、(o^-')b グッ!な物だけ
オボエガキとしてレシピアップ。
えのき茸と卵のオイスターソース粥
私のお昼ご飯の定番。お粥です♪飽きないようにいろんな工夫をしているので、その中でも美味しかった物のオボエガキｗこれから段々と寒くなるので、お粥でほっこりしてくださいな＾＾
このレシピの生い立ち
ほとんど毎日お昼は残りご飯でお粥です♪
飽きちゃうので、いろいろ工夫してるので、(o^-')b グッ!な物だけ
オボエガキとしてレシピアップ。
作り方
- 1
残りご飯と、鶏がらスープを中火にかける。えのき茸は１㎝くらいに小さく切っておく。（分量のお水と鶏がらスープの素、中華スープの素などでもＯＫです♪）
- 2
スープが沸騰しそうになったら切っておいたえのき茸を入れ、火を弱め、そのまま20分ほど弱火で煮る。ご飯が柔らかくなって火を止める2,3分前に卵黄を落とす。
- 3
卵黄に火が通り過ぎないうちに器に盛り付け、オイスターソースをお好みでまわしかけ、あらびき黒胡椒をふる。アツアツを混ぜ混ぜして召し上がれ～♪
コツ・ポイント
簡単簡単♪コツなどなっしんぐですぅ～（笑
おかゆ自体にはお味をつけません、
オイスターソースそのままかけるのって邪道だと思ったけど・・
結構そのままでも美味しいのですｗ
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