おかわり必至！ニンニク鶏のカレーライス
✿✿短時間でできるのに、二日目のおいしさです。１００人の話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
お鍋を買ったときに教えて頂いたカレーと、おいしさに感激したいさお飯さんのニンニク鶏を合体させたら、大成功♪♪ 06年12月23日4度目の話題入り＆07.12.25に１００人の話題入り、季節のお題市販のルーを使ったレシピで第2位。
おかわり必至！ニンニク鶏のカレーライス
✿✿短時間でできるのに、二日目のおいしさです。１００人の話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
お鍋を買ったときに教えて頂いたカレーと、おいしさに感激したいさお飯さんのニンニク鶏を合体させたら、大成功♪♪ 06年12月23日4度目の話題入り＆07.12.25に１００人の話題入り、季節のお題市販のルーを使ったレシピで第2位。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、酒、クレイジーソルト（なければ塩コショウ）、しょうゆでよくもみこんでおく。ソルト大さじ１と書いてましたが、先日作ったとき、半量でおいしかったので、追記しました。
- 2
玉ねぎ、りんごはそれぞれ適当な大きさに切り、水３００ｃｃと共に、ミキサーでピューレ状にします。（フードプロセッサーなら、水抜きで）。
- 3
①鍋に油とみじん切りにんにくを入れ、香がたったら、１の鶏に片栗粉をもみこんで、投入し、弱めの中火で炒めます。
- 4
（※普段はカレー鍋でそのまま作りますが、テフロンフライパンで３の作業をして、それをカレー鍋に移してから５の工程をすれば、こげずにプルプル肉に♪失敗しません。…コツとして08.2.9に追記しました）。
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、２のピューレと残りの水（ミキサーならあと３００～、ＦＰなら６００～ｃｃ）をいれ、２０分くらい煮込む。ルーを入れ、よく味がなじむまで再度煮込んだら完了！（更に水をたして、ゆるくしてもＯＫです…メモ参）。
- 6
じゃがいもが入ってないから、余ったら冷凍できます。また、トマト缶とあわせてパスタソースに♪おすすめです♪
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- 7
本家ニンニク鶏のいさお飯さんが、残ったカレーにつぶしたじゃがいもを加えて、コロッケにしてくれました～♪（しかもジャンボです）。アレンジにお試しください♪いさおちゃん、ありがとうです！
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- 8
息子の誕生日に。ご飯で顔を丸くもり、カレーを髪の毛にみたてて、盛り付けました。目はレーズン、口はハムです。プレゼントボックスはハムときゅうり、文字はきゅうりです。
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コツ・ポイント
りんごは皮付きでも。クレイジーソルトがなければ、塩コショウでも。 ニンニク鶏に関することは、いさお飯さんのレシピをご覧くださいませ。水は６００ｃｃで作っていますが、どろどろ状態（作った翌日な感じ）なので、水をたしてお好みのゆるさに調節してください（様子を見ながら２００ｃｃ位＋でも）。ミキサーでピューレを作る際、一気に入れると回りにくいので、まずは玉ねぎ、次にりんごを足して…と、撹拌してください。
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