たまねぎはこの用に切ります。

ニンジンはこのように切ります。

チンゲンサイは茎の部分と葉の部分を分けるように切ります。

ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切って低温の油で素揚げします。

中に火が通るまで揚げて、火が通ったら油から取り出しします。

フライパンにうす切りしたニンニクと油を入れてからめて、豚を入れて炒めます。ここで塩・コショウしてねっ♪

豚に簡単に火が通ったら(チンゲンサイの葉以外の)野菜を入れます。

しばらく炒めた後、チンゲンサイの葉と素揚のジャガイモを入れて

フタをして野菜がしんなりするまで待ちます。

●の調味料を混ぜ合わせておきます。

野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料をかけてからめて、2分ほど炒めたら出来上がり。