コリっと♪モチっと♪ レンコン炒め
ｃｈｉ－ｍａｍ @cook_40022563
レンコンのコリコリ感とモチモチ感、バルサミコ酢の酸味と甘み、バターのコクと香り！
クセになるお味！？
このレシピの生い立ち
いつもは牛肉やベーコンと一緒に作るこの料理。でもレンコンだけの方がいいかも？？？
コリっと♪モチっと♪ レンコン炒め
レンコンのコリコリ感とモチモチ感、バルサミコ酢の酸味と甘み、バターのコクと香り！
クセになるお味！？
このレシピの生い立ち
いつもは牛肉やベーコンと一緒に作るこの料理。でもレンコンだけの方がいいかも？？？
作り方
- 1
レンコンの皮をむき、一度水にさらす。
そのレンコンをビニール袋に入れてすりこぎなどで叩きつぶして、食べやすい大きさにする。 - 2
温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、叩きつぶしたれんこんをそのまま入れてじっくり炒める。
- 3
レンコンに火が入ったら、クレージーソルト（塩だけでも可）で軽めの味付けをして、バルサミコを加え軽く炒める。
最後にバターを加え溶かし絡めたら完成♪
コツ・ポイント
レンコンは叩いた後に水にさらさないのがポイント。大きい塊はコリコリに、叩き潰された小さい部分はモチモチになります。バルサミコとバターの香りが絶妙でくせになる？？
似たレシピ
-
-
-
-
バルサミコ酢で☆牛コマとレンコン炒め バルサミコ酢で☆牛コマとレンコン炒め
牛コマを美味しく！牛の旨味とバルサミコ酢の香り、酸味を吸った長ネギとれんこんも美味しいです。＃牛こま切れ肉＃蓮根
-
-
れんこんと絹さやのバルサミコ酢炒め れんこんと絹さやのバルサミコ酢炒め
バルサミコ酢の酸味と甘みのハーモニーで、オリーブオイルでこんがり焼いたれんこんの味わいが変わるのを楽しめる一品☆
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440959
